Da er det mandag og det nærmer seg juleferie med stormskritt. Har du hatt en bra start på uken?
Mandagen min har bestått av forelesning, trening, påfyll av vippeextensions og jobb. En effektiv mandag så langt!

Dagens trening var av den virkelige gode sorten. En skikkelig deilig treningsøkt! Jeg stortrives på trening for tiden. Jeg blir sterkere og det er både moro og motiverende! I dag økte jeg i chins hvor jeg tok 4 sett * 4 repetisjoner med 5 kilo ekstra belastning i et vektbelte. Herlig altså! De siste 3- 4 månedene har jeg fokusert mer på styrketreningen og da redusert mengden kondisjonstrening, samtidig som jeg har passet på å få i meg godt med næring. Det gir utslag på trening. Jeg har blitt betraktelig sterkere både i knebøy, markløft, chins og enkelte støtteøvelser. Det er så moro! 

Jeg tok meg en liten tankepause etter trening og brukte et par minutter på å klappe meg selv på skulderen og skryte av meg selv. Det er viktig å ta seg tid til å kjenne på følelsen av fremgang, enten om du blir sterkere, løper raskere, gjør det bedre på skolen, blir dyktigere i jobben din, eller noe helt annet. Har du en forandring i positiv retning, ta deg tid til å kjenne etter at du er dyktig, at du gjør noe bra. Føl på det og skryt av deg selv. Det er viktig for egen selvfølelse ♥

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Et viktig punkt på hvorfor jeg blir sterkere for tiden, er at jeg spiser godt med mat. Kostholdet er vel så viktig for hva slags resultater du får av treningen din. Ønsker du å bli sterk, må du spise deretter. Da må du passe på å få i deg nok og næringsrik mat! 

Dagens middag ble en slags meksikanskgryte. Super kjapt å lage, ja under 10 minutter, og kjempe godt!

Meksikanskgryte
Til 2 personer

1 pakke karbonadedeig, 2 ss tomatpure, 1 boks hakkede tomater, 1/2 løk, ca 1/2 boks mais, ca 200 g erter og krydder (jeg brukte chili, hvitløk, spisskummen og paprika).
Stek karbonadedeig i en panne. Ha i løk i biter, tomatpure og hakkede tomater. Kok opp. Tilsett  erter og mais og la det hele koke et par minutter.
Server! 
Jeg hadde en klatt rømme til og litt ruccola. 

Kristine ♥ 

Vi tenner fire lys i kveld og lar dem brenne ned. For lengsel, glede, håp og fred, men mest allikevel for fred på denne lille jord, hvor menneskene bor.
                                Inger Hagerup.

Vips så var det fjerde advent og det er duket for den siste luken i adventskalenderen. Er det bare meg, eller gjør desember noe med flere av dere? Det begynner i hvert fall å krible i magen min med tanke på at julaften er her om under en uke. Denne tiden av året er jo helt fantastisk. Som jeg elsker julen! 

Over til adventskalenderen. 
Forrige ukes vinner ble Silje. Hipp hurra! Jeg har sendt deg mail. Håper du får gleden av klokken.

I dagens fjerde adventskalender, kan du vinne en herlig pakke med diverse godsaker og supermat. Kakaomasse, kakaosmør, himalayasalt (så kan du lage din egne knall gode sjokolade – se oppskrifter her), raw og crispy snack og supergrøt. 
Alt du trenger å gjøre er å legge igjen navnet ditt under. Husk epost adressen din! 
Vinneren trekkes på torsdag. 

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Vinneren er trukket og kontaktet. Gratulerer Marianne!

Nå skal jeg lade opp til et par dager til med skole og jobb. Jeg har nemlig ikke ferie helt enda. Ha en fortsatt fin adventssøndag 

Kristine ♥ 

Riktig god fjerde adventssøndag 🎅  Nå nærmer julaften seg med stormskritt!
Om du har lyst til å bake julekaker i dag, er arkivet mitt er fylt med masse gode sukkerfrie, proteinrike og for det meste glutenfrie juleoppskrifter.
Her kommer noen av favorittoppskriftene mine.

Kolakaker
Disse er skikkelig seige og gode. Skorpen er sprø, mens kjernen er seig og chewy med en karamellaktig smak.

Risboller
Med masse deilig sjokoladesmak! 

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Krumkaker
Sprø og gode krumkaker hører julen til.

Julebiskotti
Nydelige julebiscotti med appelsin og mandler.

Julekake
Deilig og saftig julekake med rosiner. 

Berlinerkranser
 Glutenfrie, fiberrike og nesten sukkerfrie berlinerkranser. 

Kakenmenn
Søte kakemenn laget med kjærlighet. 

Sjokoladefugde med mandler
Seige og gode! 

Peppernøtter
 Harde utenpå og myke inni. Mmmm….

Havreflarn med sjokolade
Supergode og sprø havreflarnene med sjokolade. 

Brune pinner
Karamellaktige og knall gode brune pinner!

Juleringer
Juleringer, også kalt julekranser, med smak av dadler og vanilje. 

Sjokoladecookies
Sjokoladecookies med store deilige biter av hvit sjokolade og mandel.

Kokosmakroner
En klassiker! 

Julekake
Nok en klassiker. Søt, saftig og god. 

Mandelkjeks
Disse mandelkjeksene er harde og sprø utenpå og myke og seige inni. 

Julekuler
Deilige julekuler med smak av klementin og marsipan. 

Min ultimate julekake som jeg må ha hvert år er mammas pepperkaker, også verdens beste pepperkaker. Disse er virkelig knall gode, samtidig som de bringer frem mange herlige minner og god nostalgi. Hva er din favoritt i julen? Lykke til med julekakene  

Kristine ♥

Riktig god morgen herlige mennesker ♥
Jeg sitter her med morgenkaffen min og speider utover den kommende dagen. Hver morgen bruker jeg et par minutter på å fortelle meg selv at jeg er mer enn god nok og hva jeg er takknemlig for akkurat i dag. Lykke er noe vi skaper selv, ikke noe som dukker opp på magisk vis.

En positiv sjel, starter med et positivt sinn. Legger du et godt grunnlag om morgenen, med positive, glade og takknemlige tanker, har du et stødig fundament for resten av dagen. Det er ikke mer enn to minutter som skal til! Du kan til og med pusse tenner samtidig om du ønsker det. Mens du tar tannpussen denne morgenen, lag en liste i hodet ditt med hva som er bra med akkurat deg og hva du er takknemlig for i dag. Jeg kan love deg at du vil føle deg lettere i kroppen og gladere til sinns etterpå.

Ha en riktig så strålende lørdag!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Kristine ♥

Det var nesten litt vemodig å gå på posten i dag for å hente denne pakken. Årets siste iHerb pakke! Jeg kan se tilbake på 2016 og rundt tjue pakker fra iHerb. Allerede nå har jeg en pakke på vei, som jeg tipper kommer når jeg er på juleferie og som da blir 2017 første iHerb pakke . Jeg kan ihvertfall si at jeg er en god og lojal kunde. Jeg elsker jo iHerb og alle de morsomme tingene de har! 

Årets siste iHerb pakke inneholdt
– Coconut chips
Super gode med sjokoladesmak.
– Yogi karamell te
Jeg har mange forskjellige Yogi teer og elsker de små søte beskjedene som er på hver te pose!
– Mighty muffin
Disse muffinsene er både gode og enkle. Det er en proteinmuffins hvor du kun tilsetter vann, eventuelt melk, og deretter lager / steker muffinsen i mikroen. Genialt! De finnes i mange forskjellige smaker her.
– Rice thins
Tynne riskaker.
– Trail mix
Denne er de utsolgt for nå, men dette er en blanding av superbærene gojibær, mulberries og goldenberries.
– Atkins candies
I grunn som non stop, bare en sunnere utgave.

Er det forresten noen av dere som har smakt den nye Questbaren Rocky Road? Jeg venter spent på at pakken kommer i posten, men som den utålmodige sjelen jeg er, synes jeg det tar fryktelig lang tid!
Bruk gjerne koden min OKE701 om du handler på iHerb. Da får både du og jeg rabatter. 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Nå venter sushi og hygge. Det er helg  Ha en finfin fredagskveld!

Kristine ♥

Ser ikke dagens middag utrolig fristende ut? Dette ble så godt! Jeg hadde sprø søtpotetfries, kyllinglår med bacon og en brokkoli- og kikertsalat. 
Maizenna er hemmeligheten bak perfekte søtpotetfries. Da får du en sprø og god overflate, og myk kjerne. Sammen med et saftig kyllinglår surret i bacon og en smakfull brokkolisalat, var dette en fest av en middag. Nam!

Sprø søtpotetfries og kyllinglår med bacon
Til 4 stykker

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Sprø søtpotetfries 
1 kg søtpotet
1 ss olje
1 ss maizenna
1/2 ts salt
1/3 ts pepper
1/2 ts hvitløkskrydder

Vask søtpotetene godt. Kutt de i jevne biter.
Legg dem i en plastikkpose med maizenna og krydder. Rist godt slik at det kommer maizenna på alle potetene. Åpne posen og ha i oljen. Rist godt en gang til. Legg søtpotetfrisene utover en stekeplate med bakepapir. Pass på at potetbitene ikke ligger over hverandre. 
Stek på 225 grader i 20 minutter. Ta de så ut og snu frisene og stek videre i 15 minutter. 

Brokkoli- og kikertsalat

1 brokkoli
2 tomater 
1/2 rødløk
1 boks kikerter
1 god håndfull soltørkede tomater
1 sitron
1/4 ts salt
1/4 ts pepper

Del brokkoli i buketter og kok de møre i rikelig med vann. Dette tar cirka 4 -5 minutter. Skjær tomater og rødløk i skiver. Hakk de soltørkede tomatene grovt. Hell av vannet på kikertene. Bland brokkoli, tomat, rødløk, kikerter og soltørkede tomater i en bolle. Press over sitronsaft og strø over salt og pepper.
Server.

Kyllinglår med bacon

4 kyllinglår
1 pakke bacon

Surr 2 skiver bacon rundt hvert kyllinglår. 
Stek på 175 grader i cirka 1 time. For best resultat anbefaler jeg å bruke et steketermometer. Stek til kyllingen er på 69 grader. 

Da har du en super god middag som er kjempe sunn. Masse smak og gode næringsstoffer! En middag som passer like godt til ekstra hverdagskos som en deilig helgemåltid.  Snadder mat!
God middag 

Kristine ♥

Etter at jeg la ut oppskriften på verdens beste pepperkaker på lørdag, fikk jeg en kommentar på hvordan jeg kunne kalle meg selv en helseblogger når jeg legger ut en oppskrift med hvetemel, sukker og smør. Det er veldig sjeldent jeg blir sint eller lei meg av kommentarene deres. Derimot blir jeg veldig ofte glad, stolt og æret – nå lurer jeg inn et lite tusen hjertelig takk for at dere er så fantastiske. Denne gangen var det annerledes, jeg ble faktisk ganske så provosert av denne kommentaren!

Pepperkaker og en god kopp varm sjokolade nytes med den beste samvittighet. Og, ja, jeg er fortsatt sunn! 

Må det være så jævlig sunt da? Altså, i desember, den ene måneden i året hvor stort sett alt dreier seg mye om mat og julegodis. Trenger vi å spise sunt hele tiden? Jeg vil egentlig refferere til innlegget mitt ‘Hold formen i julen?‘. 

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Etter denne kommentaren har jeg bestemt meg for å ikke lage noen sunne julekaker i år. Det er kanskje litt radikalt og opprørsk, men jeg vil vise dere at selv om en spiser godis og andre såkalte “usunne” matvarer, så kan en fortsatt være frisk og sprek. Uansett hvor mange julekaker jeg spiser med hvetemel, sukker og smør, så er jeg fortsatt sunn! Jeg er aktiv og trener, spiser variert, og mye frukt og grønt, men det viktigste av alt; jeg nyter livet og alt som hører med. En god og lykkelig psyke er nemlig nøkkelen til å være sunn!

Kristine ♥

Ps. Jeg har et par oppskrifter på sunnere julegodt som både er laget og spist, så dere som vil ha oppskrifter på sunt julegodt trenger ikke å fortvile. Det kommer det også. 

God morgen!
Det er ti dager til julaften og julegavene skal ordnes!
Er du som meg, og ligger litt bak med julegavene har du noen julegavetips her 

Treningsutstyr til hjemmebruk
Treningsutstyr til hjemmebruk er en perfekt gave til en treningsglad sjel. 
Kettlebells, pilatesball, pull ups stativ eller en yoga matte gjør det enkelt å ta seg en god treningsøkt når som helst!

Treningsklær til henne
Å være komfortabel på trening er viktig. For den treningsglade vil treningsklær alltid bli mottatt med stor takk!
Denne super freshe Reebok tightsen vil helt klart falle i smak. En god sportsbh, en topp og treningsbh i ett, en fin singlet, klassikeren alle vil ha 2XU mid rise tights, eller en varmeregulerende jakke fra Craft. 
Løfte sko til styrketrening, Salmin sko for løping og crossfit eller løpesko med pigger til utebruk.

Spiselige julegaver
Jeg gir alltid bort spiselige julegaver til besteforeldrene mine. De baker ikke selv men vil ha julegodt. Hjemmelaget marsipan eller karameller er supre gaver. Også så godt da! 

Ullundertøy
Ullundertøy er godt både for bruk ute og til bruk som koseantrekk inne. 
Lillefargen på dette Devol settet, genser og bukse, er super lekker! Genserne og buksene fra Mons Royale både ser kule ut og varmer godt. Ellers er Rose genseren og buksen til Kari Traa, en klassiker!

Treningsdate 
Å lage et gavekort på en treningsavtale er både gøy og sporty. 
Ta med en venn eller mor på en real styrkeøkt eller en lang skitur – gjør gode venner til sporty venner.

En bakepakke
Gi bort en “bakepakke” med sunne ingredienser. Mine topp fire ingredienser er sukringold, sukrin+, fibersirup gold, mandelmel, fiberfin, kokosmel, stevia dråper og kokosolje.
Skriv gjerne også ned noen av dine favorittoppskrifter. Det setter et personlig og koselig preg på julegaven.  

Bøker og blader
Å gi bøker er hyggelig. Selv elsker jeg å lese bøker! 
Hjernen er stjernen er en bok jeg virkelig kan anbefale. Den tar for seg vår fantastiske hjerne og gir deg små tips til alt fra å huske bedre til hvordan du kan føle deg bedre. Styrketrening for jenter tar for seg nettopp styrketrening og jenter, og gir deg en god innføring i mange styrkeøvelser. Kristine Weber har mange flotte bøker. Selv håper jeg å finne den nyeste boken Hverdagsgodt uten sukker, under treet. En annen kokebok jeg kan anbefale er Verdens beste familiekokebok. Her får du mange sunne, enkle og gode oppskrifter. Sjarmen med tarmen er en bok som har blitt populær og ikke uten grunn. Jeg har fått ny respekt for tarmen vår etter at jeg leste denne! Etter å ha lest Selvfølelsen, har jeg blitt enda mer bevist på hvordan jeg snakker til meg selv og å behandle meg selv pent. Kjenner du noen som er veldig streng mot seg selv, vil jeg anbefale Ikke vær så slem mot deg selv, som tar for seg hvordan en kan være fornøyd med det livet en har i dag.
Diverse
Proteinbarer er alltid smakelig å få. Mars og Snickers barene har blitt populære, og ikke uten grunn, for disse er gode! Nocco er en favoritt hos meg og jeg drikker en nesten hver dag. En foam roller vil være en gave som både blir elsket og hatet. Les hvorfor du burde rulle her. Tråløse hodetelefoner er noe jeg ikke kan leve uten. Jeg bruker mine Miiego´s daglig. Et koselig sett med lue og votter til bruk i snøen. Om du er usikker på hva du skal gi, kan et gavekort være en enkel og god løsning. 

Jeg lurer veldig på hva du ønsker deg til jul? 

Kristine ♥

I dag hadde jeg en knall økt på overkroppen 
Dagens trening bestod av
-Chins med vekt
3 sett * 5 repetisjoner
– Stående roing
4 sett * 8 repetisjoner 
– Face pull
3 sett * 12 repetisjoner 
– Skulderpress med stang
4 sett * 8 repetisjoner 
-Push ups med strekk
3 sett * 12 repetisjoner 

Jeg vil slå et slag for push ups! Push ups er en super øvelse. I tillegg til å trene bryst- og tricepsmuskulaturen, styrker du også stabiliteten til skulder-  og kjernemuskulaturen.
Push ups kan gjøres overalt og du kan tilpasse vanskeligheten etter dine forutsetninger. Ta push ups på knærne for en enklere variant eller push ups i ringer for en tyngre variant. Alle kan få til push ups! Finn en passende variant for deg. 

Slik gjør du push ups:
Forsøk å ha en rett linje fra føttene og helt opp til hodet, med en naturlig svai i ryggen.
Ha omtrent førtifem graders vinkel ut fra kroppen, mellom skuldrene og overkroppen, og skulderbreddes avstand mellom hendene.
Stram kjernemuskulaturen og senk kroppen ned mot gulvet. Når brystet berører gulvet er du i bunnposisjon, og presser tilbake til startposisjonen. Gjenta. 

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Push ups kan, som nevnt over, gjøres i mange varianter. Vil du ha en enklere variant av øvelsen kan du plassere noe under brystet, for eksempel ta push ups mot en benk. Vil du ha øvelsen vanskeligere kan du plassere noe under føttene, slik at underkroppen er høyere enn hodet og du får mer tyngde på overkroppen. Ved trene push ups med strekk, slik jeg gjorde i dag, altså å ta push ups mellom to vektskiver, steppkasser eller kettlebells, får du en tyngre øvelse, samtidig som i det gir større bevegelsesbane og brystmuskulaturen får tøyd seg i bunnposisjonen. 
Ta push ups neste gang du er på trening!

Kristine ♥

Imorgen er det Lucia. Da må vi lussekatter! Luciadagen er opprinnelig en minnedag for martyren Lucia. I dag forbinder de aller fleste, deriblant meg, Lucia med luciatog, luciasangen og lusseboller. Og lusseboller, også kalt lussekatter, ja det må vi ha!

Ifølge Wikipedia skal skikken med lussekatter skal ha oppstått i Tyskland på 1600-tallet.  Djevelen, da i form av en katt, ga barna juling, mens Jesus, i skikkelse av et barn, delte ut boller til alle snille barn.  For å holde den lysskye djevelen unna, ble bollene farget med lysende gul safran.
Jeg for min del er oppvokst med å gå lussiatog og mamma bakte alltid lusseboller.  Da jeg var barn hadde jeg lyst blondt hår ned til rumpen og dermed ble det gjentatte ganger jeg som var Lucia med lys på hodet.  Nå er det godt over ti år siden sist jeg gikk i tog, men lusseboller, det må jeg likevel ha hvert år. Jeg vokser aldri fra lussekattene! 

Nedfor dere to av mine favorittoppskrifter på sunnere lussekatter. Går du for den originale oppskriften, kan jeg anbefale Tine sin oppskrift. Den har jeg laget mange ganger. Uansett hvilken form for lussekatter du velger – kos deg med dem! 
 

Fiberrike og glutenfrie lussekatter
5 stykker

30 g mandelmel
2 ss sukringold
20 g fiberfin
1 ss kokosmel
1 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
1/2 ts vaniljepulver
1/2 ts safran, eventuelt gurkemeie
1 egg
20 g smeltet smør eller kokosolje
50 g kesam
Rosiner, valgfritt

Bland sammen alle de tørre ingrediensene.
Tilsett så det våte.
Bland godt sammen og la deigen stå å svelle noen minutter.
Ta litt kaldt vann på hendene og form kusseboller. Pynt eventuelt med rosin om du ønsker det. 
Stek på 160 grader i 25 -30 minutter.

Spelt lussekatter
12 stykker

1/2 pakke tørrgjær
6 dl speltmel
1 dl fiberfin
1 g safran, eventuelet
1/2 ts gurkemeie
1 ts kardemomme
1 dl sukringold
50 g smør
2,5 dl melk
150 g kesam
Rosiner om ønskelig

Bland sammen tørrvarene. Smelt smør og varm opp melken til den er 37 grader. Hell melk, smør og kesam over tørrvarene. Elt godt. 
La deigen heve i 1 time.
Del deigen i 12 emner og lag lussekatter. La etterheve i 30 minutter.
Stek på 225 grader i 10 minutter. 

Glutenfrie bokhvete lussekatter
13 -14 stykker

3 egg
2 eggehviter
4 ss sukringold
1 ts safran, eventuelt gurkemeie 
4 ss smeltet smør, eventuelt kokosolje
1,5 dl kokosmelk, eventuelt melk
1/2 dl mandelmel
1/2 dl kokosmel
1/2 dl bokhvetemel, eller annet mel som speltmel
1 ts fiberhusk
2 ts bakepulver

Pynt
Gojibær eller rosiner

Visp egg, eggehvite og sukrin luftig.
Tilsett safran, smeltet smør og kokosmelk.
Rør så inn tørrvarene.
Tilsett eventuelt litt mer bokhvete om deigen blir veldig våt. Den skal være fast og litt klissete.
La deigen svelle i 5 -10 minutter.
Ha litt mel på kjøkkenbordet. Den deigen i biter og trill pølser. 
Form lussekatter. Stikk eventuelt ned gojibær eller rosiner i bollene. 
Stek på 200 grader i 15 minutter.

Da er det bare å synge i vei “Svart senker natten seg, i stall og stuer. Solen har gått sin vei, skyggene truer. Inn i vårt mørke hus, stiger med tente lys. Sancta Lucia, Sancta Lucia.”
Ha en riktig så fin Lucia når den dag kommer i morgen 

Kristine ♥