Kristine Aure

ROLIGE DAGER OG TANKER OM PÅSKEGODIS OG DET Å IKKE TRENE I PÅSKEN

16.04.2019 kl. 17:27

Hei og god tirsdag fra påskefjellet. Jeg håper været er like nydelig hos deg som det det er her. Her er det skyfri himmel, godt med snø strålende sol og flere plussgrader. Det er helt perfekt påskevær i mine øyne!

Jeg nyter virkelig noen rolige dager her oppe. Fjellet og ferie er magisk. Det er rart hvordan skuldrene senkes og hvilepulsen trår inn så fort jeg kommer meg opp her. Jeg har fått noen spørsmål om hvilke tanker jeg har om påskegodis og det å ikke trene i påsken. Jeg får jo ikke trent når jeg er på fjellet.

I påsken legger jeg vekk alle tanker om trening og sunn mat. Jeg spiser det jeg har lyst på og koser meg. Til hovedmåltidene forsøker jeg å spise ordentlig mat, hvor jeg får inn en god mengde protein og noe grønnsaker til alle måltider. Jeg vet at jeg føler meg så mye bedre da. I tillegg blir det ekstra godis, både noen sunnere varianter og vanlig godis, og litt ekstra påskekos i form av frokoster og desserter. Når det gjelder trening, blir det nok så rolig her på hytten. Det blir kos i solveggen og en skitur her og der. Jeg gjør akkurat det jeg føler for og det jeg finner glede i der og da. I går ble det kun en liten skitur på knappe tretti minutter. Resten av dagen befant jeg meg i solveggen med en god bok. I dag har jeg tatt en lengre skitur med kakao i termosen og nistepakken.

Det jeg ønsker å få frem er at det er ikke noe alt eller ingenting. Det er ikke slik at siden jeg drar på påskeferie og ikke får trent eller spist som vanlig, så gir jeg totalt fa** og spiser alt jeg kommer over og dropper all aktivitet. Det vil bare føre til at jeg føler meg dårlig og at det blir veldig tungt å komme tilbake til hverdagen. Som ellers her i livet, er det en balansegang hvor alt med måte er det som skal til. Forsøk å gi deg selv litt spillerom. Spis godis når du har lyst på det, men ta deg også en treningsøkt eller en gåtur i solskinnet.

Og du, er det slik at du trår litt feil i påsken og ender opp med å spise mer godis enn planlagt og å være minimalt aktiv. Javel, shit happens. Hverdagen og rutiner kommer tidsnok tilbake. Da kan du alltids starte med blanke ark.

Husk også at hva jeg gjør er ikke nødvendigvis en fasit. Dette er mine tanker om påskegodis og det å ikke trene i påsken, men det trenger ikke nødvendigvis være dine. For meg er påskeferie og en balanse å nyte noen rolige dager med godis i sofakroken, en skitur med en kopp kakao, og det å generelt gjøre akkurat det jeg føler for. Akkurat det samme håper jeg du gjør. Gjør det som føles riktig for deg.

Fortsatt riktig god påske dere. Nyt dagene med de du er glad i og gjør akkurat det som er godt for deg og som gjør deg lykkelig.

Kristine ♥

SJOKOLADEBARK MED APPELSIN – PÅSKEGODIS

15.04.2019 kl. 12:44

Inneholder add-linker

God mandags formiddag dere! Jeg har akkurat spist en god påskefrokost her på hytten og har planer om å ta meg en skitur om ikke lenge. Først vil jeg dele denne enkle oppskriften med dere. Nå som det er påske, må jeg jo lage litt påskegodis. I går laget jeg sjokoladebark med appelsin. Deilig sjokolade med appesinsmak.

Har du laget sjokoladebark før? Det er super enkelt og du trenger egentlig ingen oppskrift for å lage det. Alt du gjør er å smelte sjokolade, fordele den utover et bakeeark og har over ønsket topping, før du setter sjokoladen kaldt og deretter brekker den i biter.

Sjokoladebark med appelsin

100 g sjokolade, jeg brukte mørk sukkerfri sjokolade
2 ss appelsinsaft
Skallet fra 1/2 appesin
1/3 ts salt, kan sløyfes

Hakk sjokoladen grovt.
Ha den i en bolle. Sett bollen over et varmt vannbad og rør til sjokoladen har smeltet. Eventuelt kan du smelte sjokoladen i mikroen.
Rør inn appelsinsaft i den smeltede sjokoladen.
Hell sjokoladen utover en tallerken dekket med bakepapir eller plastfolie. Fordel sjokoladen jevnt utover med en slikkepott.
Riv skallet fra appelsinen fint og strø det utover sjokoladen.
Sett sjokoladen i kjøleskapet minimum 1 time slik at den stivner.
Fjern bakepapiret og brekk i biter.
Server.

Der har du super enkel, sunn og god påskegodis!

La deg friste til å lage sjokoladebark med appelsin. Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er. Sokoladebark ikke bare deilig påskegodis, det er også nydelig som en lett dessert eller til kaffekosen. Jeg synes det var super godt med sjokoaldebark med appelsin og en kopp kaffe. Sjokoladebark med appelsin i solveggen her på fjellet, gav virkelig en skikkelig god påskefølelse!
Ha en fin mandag dere.

Kristine♥

ET SUKKERFRITT PÅSKEEGG

7 kommentarer

14.04.2019 kl. 11:21

Inneholder add-linker

Håper været er like flott der du er som det det er her. Jeg våknet til den vakreste påskesolen i morgens. Som nevnt i går, er jeg på fjellet, nærmere bestemt Vaset. Her er det godt med snø, skiføre og helt fantastisk vær. Jeg tror det blir noen magiske dager her oppe!

Over til noe mer spennende, nemlig påskeegg. Jeg vet ikke med dere men er det en ting jeg aldri blir for gammel til, så er det påskeegg! I går fikk jeg et påskeegg når jeg kom opp på fjellet, weee! Som dere vet, elsker jeg sjokolade og yoghurtgodis, så mitt egg var stappfullt av dette. Ja, vi snakker vi sukker og ingen sunnifiserte varianter! Jeg pakket også med meg et stort egg som jeg skal dele med de jeg er på fjellet med. Det består av en salig blanding av sukkerfritt godis og helt vanlig godis.

Jeg sier som alltid; spiser du sunt og variert mesteparten av tiden, er det rom for å skeie ut med god samvittighet med jevne mellomrom. Det handler om å finne en gyllen middelvei. Noen sjokoladebiter skader deg ikke, på samme måte en som salat heller ikke vil gjøre deg sunn.

Trenger du tips til et sukkerfritt påskeegg, har jeg noen anbefalinger og favoritter.

⋄ Protein nachos
Disse finnes det mange varianter og smaker er. Bacon toritos er min favoritt.

⋄ Barebells milkshake
Denne er med meg på skiturer i påsken. De smaker godt, inneholder godt med protein og gir noe metthetsfølelse. Protein milkshake kan brukes både som kos og som et mellommåltid.

⋄ Sukkerfri sjokolade
Denne har dere sett før. Sjokoladen smaker godt og har ikke den rare bismaken en del sukkerfrie sjokolader har. Det finnes også proteinrik sjokolade, men denne har jeg ikke smakt.

⋄ Hjemmelaget konfekt
Hjemmelaget konfekt er både personlig og smakfullt.

⋄ Gojibær med sjokolade
Gojibær er supermat og inneholder godt med omega3 fettsyrer, samt andre mikronæringsstoffer som betakaroten, krom, magnesium, jern, vitamin B1, B2 og B3, samt en rekke andre sporstoffer. Disse med sjokoladetrekk smaker ekstra godt!

⋄ Proteinpudding
Disse finnes også i mange merker og smaker. Her har jeg brukt Ehrmanns vaniljepudding. Den minner litt om vaniljekrem og er veldig god i seg selv eller som bruk over havregrøt, eller toppet med frukt, nøtter og bær.

⋄ Nøtter
Macadamianøtter er og forblir min favorittnøtt! Legg i personens favoritter.

⋄ Proteincookie
En proteinrik kjeksvariant med sjokolade og sjokoladebiter.

⋄ Peanøtter med sjokolade
En variant av peanøtter med sjokoladetrekk som er uten tilsatt sukker og som inneholder ekstra protein. Disse forsvinner fort!

⋄ Proteinbarer
Dere er nok lei av å se de samme favorittene hver gang, men jeg har noen barer jeg synes virkelig smaker godt og da holder jeg meg til dem. De proteinbarene jeg synes smaker best er Barbells barene, Questbarer hvor maple waffel, chocolate chip cookie dough og cookies & cream er favorittene, og Pandy baren i caramel sea salt.

⋄ Pandy godteri
Surt gummigodteri uten sukker.

⋄ Tørket frukt
Gojibær og inkabær er mine personlige favoritter. Spesielt inkabær er blitt en favoritt den siste tiden. De er sursøte og syrlige, og rett og slett veldig gode. Både gojibær og ingekabær inneholder i tillegg masse sunne næringsstoffer som er godt for helsen vår. Andre alternativer er rosiner, aprikos, dadler og lignende.

⋄ Gavekort
Hva med å legge i et personlig gavekort på en opplevelse? Dra på kino, be personen ut på en skogstur hvor du pakker niste, ta en tur på skøyter eller noe helt annet hyggelig. Da får påskeegget et personlig preg.

Uansett hva du velger å ha i påskeegget ditt, håper jeg du nyter det til det fulle. Spis den maten som gjør deg glad og som du koser deg med. Det skal i hvert fall jeg!

Nå skal jeg lage brunsj her oppe, før vi skal komme oss ut på en skitur i det fantastiske været. Ha en riktig god søndag go’inger!

Kristine ♥

7 kommentarer

PÅSKEFERIE

2 kommentarer

13.04.2019 kl. 13:36

Inneholder add-linker

God lørdag dere ♥ Da har jeg tatt på meg den gule toppen og er klar for påskeferie! Er det flere enn meg som har startet på ferien? Jeg har fri i frem til skjærtorsdag, men så jobber jeg selve påskehelgen. Eller, nå er det jo slik at i mitt yrke, som online coach, har jeg aldri helt fri. Så det blir fort en time eller to med arbeid hver dag i ferien, men det er helt greit. Det gir meg så mye energi og glede, så jeg ser på jobben som online coach mer som en hobby enn som en jobb.

Nå skal jeg hvert øyeblikk dra på fjellet, nærmere bestemt Valdres. Der blir jeg til onsdag. Jeg gleder meg til noen rolige dager med hvilepuls, hyttekos, kvikklunsj i solveggen og skiturer. Det skal bli skikkelig deilig! Jeg har jobbet masse de siste ukene og kjenner at jeg virkelig trenger noen sammenhengende dager fri. Som jeg gleder meg!

Jeg har på meg BetterBodies tights, BetterBodies topp, Betterbodies genser, sko fra UnderArmour og solbriller fra RayBan.

Turen opp er ganske lang, jeg skal nemlig ta bussen. Den tar nærmere tre timer. Muligens lenger med tanke på påskeferie og trafikk. Jeg har pakket med meg litt ekstra kos, nemlig Nocco, Barbells proteinbar og klementiner. God snacks og podcast på øret. Da blir bussturen ganske så bra.

Håper du får en nydelig lørdag. Påskeferie eller ei, får du nyte dagene. Jeg ønsker deg en skikkelig deilig, avslappende påske med mennesker du er glad i, sol, godis og hygge. Vi snakkes snart!

Kristine ♥

2 kommentarer

MITT BESTE TIPS FOR Å BLI GLAD I SEG SELV

12.04.2019 kl. 15:05

Selvfølelse og det å være glad i seg selv, er en livslang prosess som krever at man jobber med det jevnlig. Mitt beste tips for å bli glad i seg selv er å føre en såkalt positivitetsbok eller en glad i meg selv bok.

Hver morgen, når du står opp og går inn på badet, enten det er for å vaske ansiktet, pusser tenner eller noe helt annet, skriver du ned 4 ting du liker ved deg selv.
Når jeg jobbet aktivt med å bli glad i meg selv som tenåring, hadde jeg en liten notatbok i baderomsskuffen. Jeg gjorde det til en vane å skrive i denne hver morgen. Jeg måtte alltid tisse idet vekkerklokken ringte. Det her er litt kleint å skrive, men mens jeg satt og tisset på morgenkvisten, tok jeg frem boken og skrev ned 4 positive ting ved meg selv.

I starten var det forferdelig vanskelig og jeg klarte faktisk ikke finne 4 ting. Jeg startet derfor med å skrive ned 2 positive ting. Etter noen uker, hadde jeg gradvis åpnet tankene mine for at det er ganske mye positivt ved meg, og jeg økte antallet slik at jeg da skrev 4 positive ting om meg selv. Denne vanen fortsatte jeg med et halvt år. Det hender fortsatt at jeg tar opp denne vanen og innfører positivitetsboken et par måneder. Å jobbe med meg selv, kommer jeg til å fortsette med så lenge jeg lever!

Start med dette i dag! Legg en liten blokk eller notatbok på badet. Hver dag skriver du 2 -4 positive ting ved deg selv. Gradvis vil du merke at du får mer og mer positive tanker om deg selv. Og det fortjener du.

Kristine ♥

11.04.2019 kl. 10:5312.04.2019

FROKOSTKAKE MED MANGO OG VALNØTTER

10 kommentarer

Inneholder add-linker

Hva sier du til kake til frokost? I dag startet jeg dagen med en liten treningsøkt før jeg laget frokostkake med mango og valnøtter. Denne ble saftig og veldig, veldig god. Kake og en kopp chagakaffe føltes som tidenes frokost!

Og, jada. Du kan spise kake til frokost og likevel få i deg masse sunn og god næring. Denne kaken inneholder godt med proteiner, fiber og sunt fett, og vil holde deg mett lenge. Du kan selvfølgelig også spise kaken til dessert, lunsj eller kveldsmat.

Frokostkake med mango og valnøtter
Til 1 porsjon

100 g kokosyoghurt eller kesam / gresk yoghurt
2 egg
1 ss sukringold
1/4 ts salt
1 ts bakepulver
40 g havremel
2 ss vaniljeprotein, jeg brukte french vanilla*
Topping – 20 g valnøtter og 1/3 mango

Bland sammen alle ingrediensene utenom valnøtter og mango. Her gjør du det enkelt og blander alt godt med en skje.
Hell i en form. Jeg brukte en form på 15 x 10 cm. Har du ikke en liten form kan du eventuelt doble oppskriften og bruke en normal form eller du kan bruke muffinsformer.
Del mango i biter og hakk valnøtter grovt. Fordel over kakerøren. Dytt bitene litt ned i kakerøren.
Stek på 175 grader i 15 -20 minutter.
Avkjøl i formen.

*Har du ikke vaniljeprotein, kan du bytte det ut med mer mel og litt ekstra sukringold

Jeg toppet kaken min med litt ekstra kokosyoghurt. Jeg har dilla på kokosyoghurt om dagen!

Mango og valnøtter kan selvfølgelig byttes ut med andre ting som bringebær og mandler, eplebiter og macadamienøtter med litt kanel, gojibær og kakaonibs, cashewnøtter og appelsin eller noe annet godt. Bruk dine favoritter.
Håper du lar deg friste til å teste frokostkake. Ha en herlig torsdag videre!

Kristine ♥

10 kommentarer

OVERLYKKELIG ETTER INTERVALLER

10.04.2019 kl. 19:10

Inneholder add-linker

Dere, jeg vet ikke hvor jeg skal begynne. Akkurat nå føler jeg meg svevende og overlykkelig. Jeg er rett og slett skikkelig høy på endorfiner!

Som jeg har fortalt dere tidligere, har jeg trent nok så rolig siden begynnelsen av januar på grunn av at jeg fikk diagnosen lekktarm. Jeg skrev blant annet om det her tidligere. Derfor har jeg ikke trent noen form for kondisjonstrening eller intervaller. Nå fremover skal jeg forsøke å presse meg selv litt mer og utsette kroppen for noe mer stress. I dag gjorde jeg altså mine første intervall på flere måneder. Det føltes virkelig helt magisk! Jeg svever på en sky av intervallendrofiner!

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg har på meg Body Engineer Motus tights, Motus sports-bh , Miiego øreklokker og Under Armoud sko.

Ettersom det nå nesten er fire måneder siden sist intervalløkt, tok jeg en ganske rolig økt hvor jeg ikke presset meg selv for hardt, men jeg fikk likevel svettet, løpt, smilt og virkelig kos meg!

Intervaller
2 min på + 1 min av x 4 ganger
Du har altså høy intensitet i 2 minutter, før du har rolig intensitet i 1 minutt. Dette gjentar du 4 ganger. Deretter går du videre på neste bolk.

1 min på + 45 sek av x 4 ganger
Her har du høy intensitet i 1 minutt, og har så rolig intensitet i 45 sekunder. Dette gjentar du 4 ganger før du går videre til siste intervallbolk.

30 sek på + 30 sek av x 4 ganger
Høy intensitet i 30 sekunder etterfulgt av pause i 30 sekunder. Gjenta 4 ganger.

Husk å varm opp i 5 -10 minutter før du starter intervalløkten, slik at du blir god og varm i kroppen. Bruk også 5 minutter på nedtrapping.

Ja, så nå er jeg rimelig overlykkelig etter vel gjennomførte intervaller! For en følelse altså! Nå skal jeg fortsette en super bra onsdag og gjøre resten av dagen minst like bra!
Håper du får en kjempe fin onsdagskveld.

Kristine ♥

SPØRSMÅL OG SVAR

09.04.2019 kl. 16:45

Inneholder add-linker

Det er på tide med noen spørsmål og svar igjen. Jeg synes det er så moro når jeg får spørsmål som er litt utenom det vanlige og som krever et lengre svar. Spør gjerne om du lurer på noe, så skal jeg svare så godt det lar seg gjøre!
Her er noen spørsmål med svar fra den siste uken.

Hva steker du maten din i?
Til steking er det viktig å bruke noe som tåler høy varme. Jeg varierer mellom kokosolje, ghee og meierismør. Meierismør og kokosolje har jeg brukt over flere år. Ghee er noe jeg begynte med tidligere i år. Ghee er klarnet smør. Det vil si at proteinene som er i smøret er skilt fra melkefettet slik at det blir igjen en ren fettkilde. Dette er altså en melkefri variant av smør. Ghee har blitt en favoritt hos meg. Det smaker omtrent som smør og gir god smak og stekeskorpe. Det finnes også forskning som viser at ghee er godt for helsen vår, fettforbrenningen og ghee kan bidra til stabilt blodsukker.
Om jeg lager vafler eller buke kakeformer, bruker jeg ofte kokosolje i spray. Denne er veldig enkel og genial.

Hvor mange måltider spiser du i løpet av en dag?
Det varierer. Jeg spiser alltid etter sultfølelse, og lytter til hva kroppen min trenger. Stort sett blir det fire måltider om dagen, men det hender også at det blir tre eller fem. Jeg er ikke så fan av frokost, så de dagene jeg har tidlig skift i sykepleiejobben min, dropper jeg frokost. Det er alt for tidlig for meg å spise før klokken syv. Da går rett og slett ikke maten ned!

Hvordan klarer du å alltid være glad?
Jeg er ikke alltid glad. I wish! Men jeg er nok en person som velger å se de lyse sidene ved livet, fremfor de negative. Det henger nok sammen med at jeg har vært igjennom mye grums som ung. Jeg har blant annet skadet meg selv, ikke ønsket å ville leve, vært i voldelig forhold, hatt en dødsyk mor, osv. Jeg har vært langt nede og det gjør at differansen fra da til nå, er utrolig stor. Selv om livet mitt er langt fra perfekt nå, er det så jæ*** mye bedre enn hva det var, og jeg setter så pris på alt det gode ved livet mitt nå.

Hvor finner du matinspirasjonen din?
Jeg elsker kokebøker og finner masse inspirasjon her. Derimot klarer jeg ikke følge en oppskrift. Jeg er faktisk helt forferdelig dårlig med oppskrifter. Jeg titter og finner mye inspirasjon i kokebøker, og ut ifra bildene og oppskriftene får jeg ideer på ting vil lage og teste. Deretter mikser jeg frem min egen oppskrift. Kokebøker jeg har fått inspirasjon den siste tiden har vært Ditt yogakjøkken – her er det masse fine vegetarianske oppskrifter, Bra godt – som gir tips til sunnere hverdagsmat, Tarmens medisin – her er det både tips til en bedre fordøyelse og oppskrifter, og Sunn og frisk med sensitiv mage – som tar for seg IBS og andre tarmproblemer, samt kommer med magevennlige oppskrifter.

Hva er din favoritt rumpeøvelse?
Hip thurst. Uten tvil! Jeg liker riktignok best hip thurst med kettebell. Da bruker jeg gjerne en strikk rundt knærne for ekstra aktivering av rumpemuskulaturen. Jeg liker også å bruke en benk som ikke er for høy. På den måten føler jeg at jeg får mindre spenn i korsryggen og mer kontakt med selve rumpen.

Hvorfor drikker du ikke vanlig kaffe?
Som mange vet, har jeg byttet ut morgenkaffen min med chagakaffe. Chaga er en sopp som har flere helsefordeler og inneholder masse vitaminer og mineraler. Jeg drikker også koffein fri kaffe. Årsaken til at jeg har sluttet med vanlig koffein kaffe, er rett og slett fordi koffein påvirker kroppen og fører til en stressrespons. Denne vil jeg ha mindre av. I tillegg tilvender vi oss koffein, slik at om du drikker mye kaffe eller energidrikker, vil den ha mindre effekt. Jeg vil ha god effekt av koffein når jeg først drikker det på trening. Da drikker jeg Nocco. Ved å unnvike koffein ellers, vil koffein til trening ha best mulig prestasjonsfremmende effekt.

Veier du maten din?
Nei, det gjør jeg ikke. Jeg veier stort sett bakevarene når jeg skal bake, fordi da er det lettere å gjenskape oppskriften eller gjøre noen endringer om oppskriften må forbedres, men jeg veier aldri maten jeg spiser. En kjøkkenvekt skal ikke være en del av et sunt kosthold eller et sunt liv!

Kristine ♥

ENKEL KYLLINGFRIKASSE

08.04.2019 kl. 18:16

Hei! Har mandagen din vært bra? Min dag har bestått av jobb og trening, og nå har jeg akkurat tatt oppvasken fra middagen. Dagens middag ble kyllingfrikasse. En god gammel klassiker som jeg virkelig elsket som barn! Jeg hadde helt glemt hvor godt det er. Hvorfor lager jeg ikke laget dette før? Mens jeg satt og spiste middag kjente jeg minnene strømme på. Mammas hjemmelagde kyllingfrikasse var magisk god. Jeg pleide å else den hvite sausen og spiste meg alltid stappmett!

Mamma pleide å bruke hel kylling når hun laget kyllingfrikasse. Da tar det lengre tid, men smaken blir til gjengeld ekstra god. Denne varianten er nesten like god som mamma, men tar mye kortere tid og er langt enklere.

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Enkel kyllingfrikasse
Til 2

1 ss smør
1 ss mel, jeg brukte bokhvete
2 dl fløte / melk, jeg brukte 1 dl melk og 1 dl matfløte
2 gulrøtter
1/3 blomkål
3 poteter
2 kyllingfileter, ca 300 g
1 buljongterning
2 dl vann

Lag den hvite sausen. Smelt smøret i en kjele. Ha i mel. Spe på meg litt og litt fløte/ melk mens du rører, slik at du unngår klumper. Kok opp.
Ha så i vann og buljong i den hvite sausen.
Skjær potet, gulrot og purre i skiver. Del kyllingfilet i biter.
Legg poteten og kyllingbitene i kjelen. La det koke i 4 minutter.
Tilsett gulrot og blomkål. La det koke i ytterligere 3 -4 minutter til grønnsakene er møre.
Tilsett tilslutt erter. La det koke ytterligere 1 minutt.
Server.

Det var kyllingfrikasse på under 20 minutter. DeEn kjempe god, sunn, billig og enkel middagsrett som jeg tror vil falle i smak hos mange. Håper det smaker.

Kristine ♥