Jeg forsøker å spise mer fisk. Jeg er ikke den som spiser mest fisk til middag, så her har jeg forbedringspotensial! For å gjøre fisk mer spennende har jeg den siste tiden prøvd og feilet med forskjellige oppskrifter. Denne enkle fiskeformen med tomat er blitt en favoritt. I går var andre gangen jeg laget den på en uke!
Det tar ikke mange minuttene å gjøre klar formen, og mens den står i ovnen i 20 -25 minutter, kan du gjøre noe helt annet. Det er det som er så genialt med mat som lages i ovnen! En enkel og sunn hverdagsmiddag som både liten og stor vil like.
Ca 400 g fisk, jeg brukte skrei, men torsk og sei vil også smake godt 1 rødløk 1 boks cherrytomater, ca 250 g 1/2 boks hakkede tomater 3 ss tomatpure Krydder: 1/2 ts oregano, 1/2 ts hvitløkspulver, 1/2 ts salt og 1/3 ts pepepr
Legg fisken utover en ildfast form. Del cherrytomat og rødløk i biter og legg over fisken. Bland sammen hakkede tomater, tomatpure og krydder i en bolle. Hell over fisk og grønnsakene. Stek på 225 grader i ca 20 minutter, til fisken er gjennomstekt. Server med ønsket tilbehør. Potetmos, ris, pasta og salat vil passe bra.
Jeg har valgt å servere hjemmelaget potetmos til fiskeformen. Det lager jeg enkelt ved å skrelle poteter, dele dem i biter, koke de møre i vann i 10 -12 minutter, helle av vannet og deretter mose potetene med litt salt, pepper og creme fraiche.
Håper du ble litt inspirert til å ta deg en fiskemiddag denne uken. Mitt mål er to fiskemiddager i uken. Nå som jeg hadde denne fiskeformen til middag i går, er det bare en fiskemiddag igjen. Det skal jeg klare!
God morgen dere ♥ Andre april allerede! Er det flere enn meg som synes dagene går fryktelig fort for tiden? Jeg synes mars akkurat har startet! Uansett, mars er over og april er i gang. Her kommer en oppsummering av mars.
Mars’s gleder Ja, hvor skal jeg starte og hva skal jeg si? Jeg er virkelig på go’foten om dagen og finner generelt gleder i det meste. Livet er ganske så bra egentlig og jeg føler meg utrolig heldig! På fredag var jeg på The Well og koste meg med en gjeng hyggelige mennesker. Det var en av de større gledene fra mars. Ellers har jeg gledet meg mye over solen og vårfølelsen som har vært de siste ukene. Ikke minst at dagene blir lengre, at blomstene begynner å titte frem og at det ikke lenger er minusgrader ute. Vi går en fin tid i møte altså!
Mars’s trening Jeg har kost meg enormt mye med treningen i mars. Det har ikke vært de tyngste økene, men trening har vært ene og alene gledefylt, hvor jeg virkelig har satt pris på hvert eneste minutt! Jeg tror kanskje det faktumet at jeg ikke har kunnet trene tungt og med høy intensitet, har fått meg til å innse hvor heldig jeg er som faktisk kan bruke kroppen min og som kan bevege meg. Det er ikke alle som kan det! Du kan se en fullkroppsøkt her, mitt to -splitt program her. og en fullkroppsøkt med kettlebells her. Jeg skrev også et innlegg om hvorfor jeg trenersom jeg gjør og hva som er min drivkraft.
Mars’s mest spiste middag Tikka masala er uten tvil min favoritt. Jeg rett og slett elsker tikka! Jeg laget en kjempe stor porsjon når jeg først laget den tidligere i måneden og frøs sausen ned i porsjoner. Så jeg har hatt tikka titt og ofte i mars. Jeg må også slå et slag for søtpotetvaflene. Disse har jeg fått så mange gode tilbakemeldinger om fra dere. Jeg setter så enormt pris på når dere sender meg bilder av oppskrifter dere tester. Tusen takk ♥ Jeg har også laget en del ovnsbakt tacokylling. Denne er super enkel og perfekt til matpakken dagen etterpå.
Mars’s favoritt bakst Enkle brownie muffins. Fordi jeg elsker sjokolade. Og disse brownie muffinsene var farlig gode! Sitronostekaken er også en kake jeg synes er veldig smakfull. Det er noe med kombinasjonen av syrlig og søtt som blir skikkelig godt!
Mars’s mest spennende prosjekt Jeg har, som jeg nevnte på søndag, begynt å jobbe i ElitePT. Min første arbeidsdag var i midten av mars, men jeg startet med et få antall kunder uten å gå offentlig om den nye jobben, slik at jeg kunne sette meg inn i alle programmer og bruke ekstra god tid i begynnelsen. Det har vært utrolig spennende så langt. Jeg er i mitt ess når jeg sitter der foran pcen, med en kaffekopp i hånden og chatter med mine kunder, svarer på spørsmål og hjelper dem på veien mot sine mål. Det gir meg masse motivasjon å kunne gi av meg selv på denne måten. Jeg gleder meg til fortsettelsen!
Nå er det bare å fortsette april i samme fotspor. Jeg håper denne måneden blir god for deg og dine.
Et spørsmål jeg stadig får, er spørsmålet om kondisjonstrening er nødvendig for vektnedgang? Nei. Du må ikke gjøre noen form for kondisjonstrening for å gå ned i vekt. Du kan faktisk gå ned i vekt uten å trene i det hele tatt! Ønsker du å gå ned i vekt, er det som har størst betydning kostholdet ditt. Derimot vil det være en fordel å trene. Spesielt styrketrening, da styrketrening er med på å opprettholde, eventuelt også øke, muskelmassen i kroppen din. Og jo mer muskelmasse du har, jo mer energi, altså kalorier, forbruker du i løpet av en dag.
I dag har det vært strålende vær og jeg har gått en tur på Oprataket med en venninne.
Som nevnt over, er det hva du spiser, altså at du inntar færre kalorier enn du forbruker, det som er viktig ved vektnedgang. Har du det i boks, kan du eventuelt supplere med trening for å øke ditt daglige kaloriforbruk. De aller fleste av oss, lever et liv som er nok så stillesittende. Ved å trene, øker du aktivitetsnivået ditt i løpet av dagen og da øker du også hvor mange kalorier du har forbrukt den dagen.
Når det kommer til hvor mye kondisjonstrening du eventuelt burde gjøre, avhenger det av hvordan du ellers trener, da med tanke på hvor mange dager, intensitet og lengde på øktene, og også hvordan du spiser, hvor stort kaloriunderskuddet ditt er, hvor mye du sover, og hvordan livet ditt ellers ser ut med tanke på ting som stress og jobb. En til to økter i uken er det jeg anbefaler med kondisjonstrening. Styrketrening kommer i tillegg til dette og burde alltid, i mine øyne, prioriteres fremfor kondisjonstrening. De online pt-kundene jeg har hjulpet med å gå ned i vekt det siste året, har stort sett ikke gjort mer enn en intervalløkt i uken. Likevel har de fått bra resultat og gått ned hver uke!
En av årsakene til at jeg ikke er så fan av kondisjonstrening er rett og slett at det ofte gjør deg ekstra sulten. Når en trener kondisjonstrening øker kroppens sulthormoner. Det som ofte skjer da, er at du spiser mer, slik at du faktisk spiser opp de kaloriene du forbrant når du trente.
Hovedpoenget mitt med dette innlegget er at kondisjonstrening ikke er nødvendig for å gå ned i vekt. Det som betyr noe, er det totale kaloriunderskuddet i løpet av dagen. Om du får dette av å spise mindre kalorier eller ved å trene og dermed øke kaloriforbruket ditt, har lite å si. Gjør det som er mest komfortabelt for deg.
Dette har jeg gledet meg til å fortelle dere. Jeg har begynt å jobbe i ElitePT! Jeg er, som mange av dere allerede vet, udannet personlig trener og kostholdsveileder, i tillegg til at jeg har grunnfag i ernæring og en bachelorgrad i sykepleie. Det å hjelpe mennesker, da både med tanke på livsstilsendringer, å finne mat- og treningsgleden, få en sunnere hverdag, ja en bedre helse og et bedre liv generelt, er noe jeg brenner lidenskapelig for! Om jeg kan skape en positiv forandring hos en annen person, gjør det virkelig meg til et mer lykkelig menneske!
Hvorfor jeg sa ja til å jobbe i ElitePT? Jo, det skal jeg fortelle deg. Jeg har tidligere blitt kontaktet av andre firmaer som driver med online coaching, men da sagt nei. Det som skiller seg ut med ElitePT og som gjør at jeg synes de er det beste coaching alternativet i Norge er i hovedsak to ting
1. De tilpasser alle oppsett for den enkelte Vi har alle forskjellige mål, forskjellige utgangspunkt, forskjellige kropper, forskjellige preferanser, forskjellig hverdag og en hel rekke andre ulike faktorer som påvirker. Dette gjør at en fastsatt plan, som dessverre mange selger på nett, aldri vil fungere i lengden. Hos ElitePT får du spesialtilpasset og skreddersydd kostholdsoppsett og / eller en treningsplan for akkurat deg. For at du skal nå målene dine og få en varig livsstilsendring, må oppsettet ditt spesialtilpasses, slik at du trives og kan gjøre enkle endringer til en del av din hverdag.
2. Genial app ElitePT har kanskje den beste coaching appen. Om du har meg som coach, eller en annen coach i ElitePT, foregår denne coachingen gjennom appen. Det gjør det veldig effektivt og enkelt for deg. Du får treningsprogrammet ditt opp i appen, noe som gjør at du enkelt kan følge og logge treningen din direkte i appen når du er på trening. Er det slik at du ønsker å se utførelse av en treningsøvelse, er alle øvelsene på programmet ditt koblet til en video, slik at du bare trenger å trykke på den. I appen har du også kostholdsoppsettet ditt, og du kan enkelt chatte med coachen din gjennom appen 24 / 7.
I tillegg er det et stort pluss at jeg har hørt ene og alene positive ting om ElitePT. De har nå hatt over fem tusen kunder, noe som har gjort at de har opparbeidet seg kompetanse og kunnskap om hvordan du skal lykkes med å nå målsetningene dine.
Jeg gleder meg virkelig til fremtiden og å til å sette i gang. Det er dette jeg brenner for! Jeg ønsker så gjerne å hjelpe andre med å nå målene sine. Om det så er å få mer energi, gå ned i vekt, klare den første pull upsen, få en bedre fordøyelse, løfte ti kilo mer i knebøy, eller noe helt annet. For all del, jeg kan ikke gjøre jobben for deg, men jeg kan være der, guide deg, motivere og hjelpe, slik at veien mot målet blir enklest og best mulig. Jeg er rett og slett så glad for at får jeg dele av min kunnskap, energi og trenings- og matglede, og på den måten kan hjelpe deg med å få et bedre liv!
Er det sånn at du har et mål du ønsker å oppnå, har jeg nå et introtilbud på Startpakken hvor du får 900,- i rabatt! Sendt meg en mail på [email protected] eller legg igjen epostadressen din under, så tar vi en uforpliktende samtale. Det er kun jeg og ingen andre som ser mailadressen din om du legger denne i e-post feltet i kommentarfeltet. Du kan også lese mer om meg som coach her.
Her om dagen fikk jeg en kommentar på instagram som fikk meg til å tenke. Jeg baker, som dere vet, en del sunnere bakst uten sukker. Jeg lager også “vanlig” bakst, men mye av det jeg lager er sunnere varianter.
Noen mener at det å bake med bakevarer som mandelmel, sukringold, havremel og lignende, er unaturlig. Men er det noe mer unaturlig å bake med disse ingrediensene enn å bake med prosessert hvetemel og sukker? Jeg synes ikke det. Jeg vil også påstå at det ene eller det andre er usunt.
Hvorfor jeg baker sunnere bakst uten sukker, handler ikke om at jeg gjør det for å spare kalorier eller fordi det er sunt. Grunnen til at jeg foretrekker å bake en del uten hvitt mel og sukker, er rett og slett fordi det gjør at jeg føler meg bedre. Spiser jeg mye sukker, hvetemel og prosesserte matvarer får jeg vondt i magen, hodepine, energien blir dårlig, jeg promper mye og sliter med hjerneteppe. Det gjør altså at jeg føler meg dårlig. Disse symptomene får jeg derimot ikke om jeg baker med andre ingredienser. Kroppen min liker seg altså bedre på sunnere bakst.
Som dere alle vet, tar jeg meg gjerne en liten sjokoladebit hver dag og spiser smågodt eller is om jeg føler for det, men blir det får mye av det, føler jeg meg rett og slett ikke bra. Det er derfor jeg baker sunnere bakst. Da kan jeg spise bakst og likevel føle meg tipp topp.
Men dere, husk likevel at mat alltid er førsteprioritet. Kjøtt, fisk, egg, grønnsaker, grovbrød, poteter og lignende skal være hoveddelen av et kosthold. Jeg har snakket om 80 / 20 regelen før. Og den gjelder her. Spist ordentlig mat mesteparten av tiden, så kan noe av kostholdet være andre typer matvarer som sjokolade, sunnere bakst, Ben&Jerrys og boller. Det er i hvert fall det som er et sunt kosthold i mine øyne og det som gjør at jeg føler meg på mitt beste. En salig blanding – mest ordentlig og naturlig mat, men en dose sunnere bakst og en dæsj sukker her og der.
Det var det jeg hadde på hjertet i dag. Nå skal dagen nytes med god mat, en godispose og hygge. Håper du får en nydelig lørdag 🙃
Fredag og helgen er her. Hvorfor ikke slå til med en real burger? Jeg serverte den ultimate fredagsburgeren til en venninne som kom på lunsjbesøk i dag. Vi gjorde faktisk så stas på lunsjen at vi tok et glass rødvin til maten. Det kaller jeg en bra start på helgen!
Se på denne herligheten da. En ordentlig saftig burger toppet med brie og glasert rødløk, og servert med søtpotetfries. Her blir det fest i munnen!
Den ultimate fredagsburgeren Til 2 sultene personer Burger 400 g karbonadedeig Salt og pepper 4 skiver brie
Glasert rødløk 1 stor rødløk, eller to små 1 ss fibersirup, eventuelt sukringold eller brunt sukker 2 ss balsamicoedikk 2 ss vann
Start med glasert rødløk. Kutt rødløken i tynne skiver. Stek den i en panne på medium varme til løken har blitt blank. Ha så i fibersirup, balsamicoedikk og vann. Bland godt sammen og la småkoke i 2 -3 minutter til løken blir myk.
Lag så harmburgerene. Form to hamburgere med hendene. Her kan det lønne seg å ha litt kaldt vann på hendene dine når du former burgere, slik at karbonadedeigen ikke setter seg fast. Ha på salt og pepper på begge sidene av burgerne. Stek på middels varme i en stekepanne i 2 -4 minutter på hver side avhengig av hvor godt du liker burgeren din stekt. De siste to minuttene legger du over skivene med brie, slik at de smelter noe ned i burgeren. Legg burgerne på en tallerken. Topp med karamellisert rødløk.
Karamellisert løk, bire og søtpotetfries. Yes, det kaller jeg den utlimate fredagsburgeren. Nå er helgen klar for å nyte resten av helgen! Jeg skal hvert øyeblikk en tur på The Well, før det blir middag med hyggelige mennesker ute etterpå. For en fredag! God helg dere!
Dagens lunsj ble en enkel kremet tunfisksalat. Tunfisk er noe mange har et negativt forhold til, men med riktlig tilbehør eller forberedelser, kan tunfisk være skikkelig godt.
Denne varianten er laget med creme fraiche, men du kan gjerne bruke kesam eller yoghurt naturell om du ønsker en magrere variant. Det tar ikke mange minuttene å slenge sammen en kremet tunfisksalat. På knappe fem minutter har du en deilig salat klar! Du kan også lage en stor porsjon porsjon, slik at du har tunfisksalat klar for flere dager. Den vil holde seg godt i tre -fire dager i en lufttett boks i kjøleskapet.
1 boks tunfisk 1/3 vårløk, eventuelt rødløk 3 ss creme fraiche, eller kesam / yoghurt 1/3 sitron 1/3 ts dijon sennep Salt og pepper
Finhakket vårløken. Bland så sammen med resten av ingrediensene. Server.
Kremet tunfisksalat kan du ha som pålegg på knekkebrød, lomper, brød eller lignende, eller bruke som topping på en salat. Du kan også dyppe grønnsaksstenger i tunfisksalaten. Tidligere har jeg dyppet gulrot og stangselleri i den. Det er godt! Ha en fin fin torsdag videre.
Pull upps og chins, altså kroppsheving på godt norsk, er en av mine favoritt øvelser. Dette er, i følge både meg og de aller fleste andre i treningsbransjen, en av de beste øvelsene for overkroppen. Nybegynner som viderekommen, du bør absolutt ha en av variant av pull ups eller chins i programmet ditt. Men jeg klarer det ikke, tenker du kanskje. Vel, det finnes mange vanskelighetsgrader slik at alle kan gjøre disse øvelsene!
Først en avklaring. Chins er når du bruker underhåndsgrep og pull ups er når du bruker overhåndsgrep. Her gjør jeg altså pull ups.
Grunnet til at jeg foretrekker disse øvelsene ovenfor andre lignende øvelser som nedtrekk, er at nedtrekk utføres i en lukket kjede, mens pull ups og chins gir god muskelaktivering, kontroll og stabilitet. Du får trent en rekke muskler i overkroppen, da øvelsen går over flere ledd og aktiverer flere muskelgrupper samtidig. Mange tenker at pull ups og chins kun trener rygg, men her får du også trent, trapezius, biceps, latissimus dorsi, rombene, den store brystmuskelen; gjort enkelt – bryst, skuldre og forside overarm, samt muskulatur i hender og i underarm. Du får også trent grepsstyrken din, noe som er overførbart til en rekke idretter som fotball og basket, samt i hverdagslivet når du skal bære tunge handleposer eller bare holde en kopp i hånden.
Håndposisjonen din, altså om du tar chins som er med underhåndsgrep eller pull ups som er med overhåndsgrep, vil påvirke hvilke muskelgrupper som har størst aktivering. Pull ups, altså overhåndsgrep, har størst aktivering av nedre del av trapezius. Chins, da underhåndsgrep, har større grad av aktivering av den store brystmuskelen og overarmene.
Her er noen forskjellige varianter av pull ups og chins – Variasjon av håndposisjonen; overhåndsgrep, underhåndsgrep eller nøytralt hammergrep – Du kan gjøre øvelsen i et rack stativ – Du kan gjøre øvelsen i ringer – Du kan gjøre øvelsen med trenignsstrikk for å gjøre belastningen lettere – Du kan gjøre negative kroppshevinger hvor du hopper opp til stangen og senker deg så rolig ned. Denne er fin for nybegynnere – Du kan gjøre øvelsen i apparat / maskin, hvor maskinen hjelper deg opp og gjør øvelsen lettere – Du kan gjøre øvelsen med ekstra belastning, for å gjøre øvelsen tyngre – Du kan gjøre øvelsen med eksentrisk fase, hvor du bruker langt tid på vei ned, gjerne rundt 5 sekunder, for å gjøre øvelsen tyngre
Trener du pull ups og chins? Hva er i så fall favorittvarianten din?
Det er fisketirsdag i dag! Jeg slo til med en superenkel og knall god fiskegrateng. Fiskegrateng er en gammel barndomsfavoritt som jeg ikke blir lei. I tillegg er det supert å lage for meg som bare er en person, for da har jeg mat i flere dager. Fiskegrateng passer nemlig ypperlig til oppvarming. Om du lager middag til flere, kan du også doble eller tredoble oppskriften slik at du lager en stor form og på den måten har mat til flere dager.
Her har jeg valgt å droppe makaroni, for å slippe å måtte koke makaronien først, og dermed spare tid og energi. Vil du ha makaroni i fiskegratengen din, koker du makaroni som anvist på pakken og deretter blander det inn i sausen når den hvite sausen er klar. Det tar ikke mer enn 10 -15 minutter å lage denne fiskegratengen, så er det bare å vente og gjøre noe helt annet mens den står i ovnen! Enkelt, sunt og kjempe godt. Det er sånn jeg liker de fleste hverdagsmiddagene mine!
400 g fisk, jeg brukte torsk i blokk 1 liten gul løk 2 egg 2 ss smør 2 ss mel, jeg brukte speltmel 5 dl melk Krydder: 1/2 ts salt, 1/3 ts pepper, 1/4 ts muskattnøtt Ca 30 g havregryn Ca 20 g parmesan, kan sløyfes
Kutt løken i fine terninger. Stek raskt i en panne på middels varme i 1 -2 minutter til løken blir blank. Lag så den hvite sausen. Ha i smør i samme panne som løken. Rør inn melet. Spe på med melk. Tilsett litt og litt melk, og rør godt samtidig slik at du unngår klumper. Ha så i krydder og la sausen koke i 4 -5 minutter. Skjær opp fisken og legg den utover en ildfast form. Bland i eggene i den hvite sausen. Hell sausen over fisken. Strø over revet parmesan og havregryn. Stek på 200 grader i 50 minutter. Server med ønsket tilbehør som kokte poteter, potetmos, en frisk salat eller revede gulrøtter. Jeg gikk for kokte poteter og en salat av gulrot, agurk, sitron og pepper.
Der har du en superenkel og knall god fiskegraten, perfekt som en sunn og god hverdagsmiddag. Håper det smaker!
Riktig god morgen dere! Hva er grunnen til at du står opp om morgenen? Ja, hva var egentlig grunnen til at du stod opp av sengen i morges? Vekkerklokken ringer og det første du tenker er kanskje ‘i dag blir en lang dag’ eller ‘å jeg er så sliten’. Er det sånn du starter dagen din, vil den også utarte seg slik. Du husker kanskje en dag du stod opp om morgenen og hadde noe du gleder deg til? Hvor du nærmest hopper ut av sengen, er super entusiastisk og gledet deg over det som skulle skje. Slike dager blir så mye bedre!
Finn en grunn til at du står opp om morgenen. Hva som virkelig gjør at det er verdt å stå opp akkurat i dag. Da mener jeg ikke unnskyldninger som ‘fordi jeg må’ eller fordi ‘andre forventer det’. Det er faktisk en grunn til at du står opp hver eneste dag. Kanskje er det noe så lite som at du trives på jobben din, at du gleder deg til å vekke barna dine, eller det være at du ser frem til noe hyggelig du skal gjøre i dag. Finn en slik grunn hver eneste morgen!
For min del kan jeg si at jeg står opp fordi jeg synes det er spennende å lære i begge jobbene mine. Jeg stortrives både som sykepleier og online coach. Jeg står opp fordi jeg gleder meg til morgenkaffen og frokosten min. Og akkurat i dag står jeg opp fordi jeg skal møte en venninne hvor vi skal sitte på cafe og jobbe med online pt-kunder, prate og kose oss.
Gjør dagen din litt bedre. Spol inn på det positive sporet om morgenen og finn ut hvorfor du står opp. Det er alltid noe å glede seg over hver eneste dag!
