MIN FEEL GOOD LISTE

                                                                                                                                                                                           Inneholder add-linker

Forrige uke skrev jeg innlegget skriv en feel good liste. Jeg har selv skrevet en slik liste. Som dere vet, har året hatt en ganske vanskelig start for meg. Jeg jobber fortsatt med det mentale hver dag, både med tanke på hva dette vevet inni meg er, men også med det faktumet at jeg ikke kan gjøre en rekke at de tingene jeg er vant til å gjøre, som å trene, støvsuge, løfte handleposer, og lignende. Min feel good liste har hjulpet meg til å følge meg bra og holde på en positiv tankegang.

En feel good liste er rett og slett en liste over ting som booster deg som person. Noe som gir deg en følelse av velvære og glede. Når du har funnet ut hva dine feel good punkter er, tar du frem kalenderen din og setter av tid i kalenderen til å gjøre akkurat disse tingene. Enten man er i en vanskelig situasjon eller ønsker å gjøre det beste ut av hverdagen, er en feel good liste en god hjelper. Min har virkelig gjort underverker for meg!

Jeg flasher operasjonsplastrene i dagens antrekk tidligere i dag. Rib seamless topp HER og rib seamless tights HER. 

Min feel good liste består av

⋄ Sammenligne meg selv med den jeg var i går
Hadde jeg brukt energi på å sammenligne meg selv med andre, eller sammenligne meg selv med den jeg var for 2 måneder siden, tror jeg at jeg hadde lagt meg ned og begynt å grine! For sannheten er at jeg hater å være så hjelpeløs som jeg er nå. Å ikke kunne handle min egen mat eller støvsuge, føles faktisk ganske jævlig! Jeg savner den energibunten jeg var før alle operasjonene, og jeg begynner å savne å kunne trene ordentlig. Hadde jeg sammenlignet meg med den jeg var før operasjonene eller sammenlignet meg selv med andre som jeg ser på sosiale medier, hadde jeg følt meg enda verre og fått en følelse av at jeg ikke strekker til. I stedet velger jeg å sammenligne meg selv med den jeg var i går. Jeg fokuserer på de små daglige seirene, de små tingene jeg gjør riktig, og jeg velger å blokkere ut hva alle andre gjør.

⋄ Lage næringsrike frokoster
Frokost er noe jeg har vært dårlig på den siste måneden. Matlysten har rett og slett vært noe fraværende og annerledes etter operasjonene. I min feel good liste, har jeg skrevet ned at jeg skal lage næringsrike frokoster. Og gjerne også tenne et lys og sette på avslappende musikk. Hver dag har jeg nå satt inn omtrent 40 minutter i kalenderen min på morgenen for å lage og spise frokost. Det har jeg gjort den siste uken. Det har virkelig gjort noe med humøret og energien, og resten av dagen blir ekstra bra.

⋄ Komme meg ut i frisk luft
Noen dager er verre enn andre. Noen dager har jeg bare lyst til å ligge i sofaen og se på Netflix. Derimot vet jeg at jeg føler meg mye bedre om jeg kommer meg ut i frisk luft minst en gang om dagen. Det å implementere daglige gåturer, har virkelig vært magi for psyken min. Det gjør bare så godt!

⋄ Hva trenger jeg mer av?
Hver søndag når jeg skriver i ukesplanleggeren min skal jeg spørre meg selv “Hva trenger jeg mer av akkurat nå for å ha det bra?” og så gjennomføre det. Slik som denne uken innså jeg at jeg måtte jeg tørre å spørre om hjelp. Jeg har måtte tørre å spørre om hjelp til å gå ut av søpla, til å handle mat og til å støvsuge. Neste uke er det kanskje noe annet jeg trenger mer av for at jeg skal ha det best mulig.

⋄ Podcast
Podcast er virkelig noe jeg har funnet mye glede av den siste måneden. Spesielt da jeg var nyoperert og ikke orket å lese. Podcasts derimot, kunne jeg høre på. Det å sette på noe, enten det er morsomt eller lærerikt, stoppe andre tanker og bare lytte, gir meg en real mental time-out.

⋄ Mennesker som løfter meg opp
Da har jeg også notert ned et par mennesker i livet mitt som gir mer mer enn andre. Rett og slett fordi jeg vil bruke tid og energi på de menneskene som løfter meg opp og ikke de som trekker meg ned. Jeg sørger for at jeg setter av tid til å være sosial og å få påfyll fra andre positive mennesker.

Vi er faktisk alle sjef over vårt eget liv. Jeg, så vel som du, er selv ansvarlige for å designe dagene våre og lage livet så bra som overhode mulig. Feel good listen har hjulpet meg å forstå og å så gjennomføre mer av det som gir meg glede.
Hva gjør du for å føle deg ekstra bra og for at du skal ha det best mulig?

 

Kristine  ♥

RASK OG SUNN SWEET AND SOUR KYLLINGWOK

Sweet and sour kyllingwok er nok en rask og enkel middagsrett. Det går mye i raske løsninger hos meg for tiden. Men selv om det går raskt og skal være nok så enkelt, liker jeg at maten er sunn og ikke minst; smaker godt. Sweet and sour kyllingwok er nettopp en slik middagsrett.

Ferdigkjøpt sweet and sour, eller sursøtsaus, inneholder ofte veldig mye sukker. Det er faktisk fem – seks sukkerbiter i en porsjon ferdigkjøpt sursøtsaus!! Denne hjemmelagde varianten tar bare et par minutter å lage og den smaker i tillegg mye bedre enn den ferdigkjøpte.

I wokken har jeg brukt kyllingfilet. Du kan bytte ut kylling med andre ting som karbonadedeig, kyllingkjøttdeig, torsk, laks, svin, storfe, og vegetariske varianter som kikkerter og linser.

Rask og sunn sweet and sour kyllingwok
Til 2 personer

Kyllingwok
2 kyllingfileter
1/2 ts salt
1/3 ts pepper
1 hvitløkfedd
1 cm chilli
Ønsket mengde grønnsaker, jeg brukte ca 500 g løk, paprika og sopp
Ca 200 g ananas

Sweet and sour saus
1 buljongterning
2 ss tomatpuré
2 ss soya saus
1 ss sukringold
1 ss edik
2 dl varmt vann
1 ss maizena

Skjær kyllingfileten i terninger. Ha på salt og pepper. Stek den raskt i en panne på medium til høy varme i ca 2 minutter.
Finhakk chilli og hvitløk. Kutt grønnsakene i biter.
Ta ut kyllingen av pannen og ha i grønnsakene. Stek på høy varme i 2 minutter.

Bland sammen alle ingrediensene til sausen.
Jeg kokte opp vann i vannkokeren og blandet så alle ingrediensene godt sammen i en skål med en gaffel.

Ha kyllingen tilbake i pannen med grønnsakene. Ha i ananas i biter.
Hell over sausen.
Kok opp og la det koke 3 -4 minutter.

Nok en favoritt til hverdagsmiddagen. Skikkelig godt rett og slett! Neste gang skal jeg lage en stor porsjon saus, slik at jeg har til flere dager. Sweet and sour er jo godt på andre ting også. For eksempel som dressing på en salat, som dipp til grønnsaker eller potetgull, eller bare som en saus på poteter, ris eller pasta.
God middag dere!

 

Kristine ♥

10 KJAPPE SPRØSMÅL OG SVAR FRA INSTAGRAM

                                                                                                                                                                                              Inneholder add-linker

På instagram tikker det daglig inn en rekke spørsmål. Dette er 10 kjappe spørsmål og svar som er hentet fra instagramkontoen min forrige uke. Dette er spørsmål jeg synes flere kan ha nytte av å lese.

⋄ Er det riktig at sit ups ikke gir flat mage?
Ja, det er det. Du kan gjøre tusenvis av sit ups hver dag og likevel ikke få flat mage. Sit ups alene vil ikke hjelpe. For å få flat mage er faktisk kostholdet det viktigste. Da er en nødt til å redusere fettprosenten, noe som betyr at en spise rett sammensatt mat, samt ikke for mye men heller ikke for lite. Sit ups er forøvrig også en veldig dårlig mageøvelse og jeg vil mye heller anbefale øvelser som ab rollout, planken og pall of press.

⋄ Hvor mye koster det med oppføling av deg?
Det varierer utifra hva slags type online coaching og oppfølging du ønsker. Jeg tilbyr både treningsoppfølging, kostholdsoppfølging, og kost- og treningsoppfølging. Generelt ligger 4 ukers kost- og treningsoppfølging på 2199,- for den første måneden, hvor du da får et fult oppsett med både et kostholdsprogram, blant annet med oppskrifter, tips og råd, og et treningsprogram med plan fra dag til dag og øvelsesguide, i tillegg til ukentlig oppfølging og evaluering underveis. Videre oppfølging er rimeligere, og ligger på 1700,- i måneden. Om du er interessert eller lurer på noe mer, kan du gjerne sende meg en uforpliktende mail på [email protected].

⋄ Det svir i musklene er det bra?
At det svir i seg selv, er ingen indikator på at du gjør noe riktig. Det har ofte med avklemming av blodomløpet ditt, som gir nedsatt forsyning av oksygen til de musklene du bruker. Det betyr altså ikke at øvelsen er effektiv eller ikke.

⋄ Blir jeg tjukk av karbohydrater?
Nei. En legger på seg av for mye kalorier. Dette er uavhengig av om kaloriene kommer fra fett, proteiner, karbohydrater, sukker, alkohol eller noe helt annet. Spiser du mer enn du forbruker, vil du legge på deg. Men karbohydrater i seg selv, gjør deg ikke tykk.

⋄ Hvilken proteinbar liker du best?
Jeg er veldig glad i StarNutrtition sine Protein Bite for tiden. Spesielt smakene choco caramel, som er avbildet over, og trippel chocolate er skikkelige gode! De er litt mindre enn vanlige proteinbarer og er perfekte om man bare vil ha noe søtt. I tillegg inneholder de nok så lite kalorier, omtrent 130 kalorier per bar, noe som er mindre enn de fleste andre proteinbarer. 

⋄ Hvordan anbefaler du å varme opp?
Cirka 10 spesifikk oppvarming mot den øvelsen du skal gjøre. Si at første øvelsen i programmet ditt for eksempel er tunge markløft. Da anbefaler jeg at du gradvis øker vektene slik at du har cirka 3 oppvarmingssett før du begynner med selve treningsøkten din. Er arbeidsvekten du skal komme opp til for eksempel 80 kilo hvor du skal gjøre 4 sett med 5 repetisjoner kan det se slik ut
1 sett med 50 % av belastningen, altså 40 kg og 8 repetisjoner
1 sett med ca 75 % av belastningen, altså 60 kg, og 5 repetisjoner
1 sett med ca 90 % av belastningen, altså 75 kg, og 2 repetisjoner.
Så kan du gå i gang med selve treningsøkten din.

⋄ Hvilke bootyband bruker du?
Jeg har den originale 3-pack bootyband varianten som jeg generelt bruker mye på trening. Da får man tre forskjellige strikker med tre forskjellige styrker / motstandsgrad som passer til forskjellige øvelser og kan brukes både til oppvarming og til selve treningsøkten. 

⋄ Hvor mange hvile dager trenger jeg og hvor lang tid bruker kroppen på å restituere seg?
Det er dessverre veldig vanskelig å svare på, da dette er individuelt og avhenger av en rekke faktorer som treningsintensitet, søvn, stressnivå i hverdagen, hvor ofte du trener, treningssplitt og treningsintensitet, matinntak, energinivåene dine, osv, osv. For de aller fleste, vil jeg anbefale å lære og lytte til kroppen. Kjenner du deg tung og sliten i kroppen, er treningsfri et must! Minimum 1 hviledag i uken anbefaler jeg til alle mine online coaching kunder.

⋄ Bruker du pwo?
Pwo er forkortelse for pre workout. Nei, det gjør jeg ikke det. Trenger jeg litt ekstra energi og futt før trening, tar jeg heller en Nocco. Koffein har bevist økt prestasjonseffekt. 

⋄ Hvordan bli kvitt søtsug?
Ofte er søtsug et tegn på at du får i deg for lite mat, at du er stresset eller sliten, eller at du spiser mye søtt. Spiser du mye søtt, vil du nemlig ha lyst på mer søtt. Sørg for å få i deg nok og riktig næring til alle måltider, altså en god proteinkilde (egg, linser og bønner, cottage cheese, skyr, kjøtt, fisk, osv), en god fettkilde (egg, fete meieriprodukter, avokado, kokoslje, nøtter, osv) og en god karbohydratkilde (poteter, fullnorskprodukter, lomper, frukt, havregryn, osv). Pass også på at du sover nok, minimum 7 timer om dagen, og at du ikke konstant fôrer kroppen din med noe søtt.

 

Kristine ♥

CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH MUFFINS MED SJOKOLADEGLASUR

                                                                                                                                                                                        Inneholder add-linker

Disse muffinsene fant jeg ikke et godt norsk ord for. Det høres fryktelig rart ut når jeg skrev kakedeig muffins med sjokoladebiter og sjokoladeglasur, så jeg går for en mer internasjonal variant hvor jeg kalte disse chocolate chip cookie dough muffins med sjokoladeglasur. Muffinsene minner nemlig om kakedeig i smaken, altså cookie dough. Og de har sjokoladebiter, chocolate chips, i tillegg til sjokoladeglasur. De er rett og slett utrolig gode!

Muffinsene er ganske mye i seg selv, så her kan du fint droppe sjokoladeglasuren om du ønsker det, selv om jeg vil anbefale å lage den også. Det blir selvfølgelig ekstra godt med glasur! Hvem elsker vel ikke en god sjokoladeglasur?

Chocolate chip cookie dough muffins med sjokoladeglasur
Til 6 -8 muffins

Chocolate chip cookie dough muffins
50 g havremel
15 g kokosmel, eventuelt ca 40 g mer havremel
1 ts bakepulver
1 egg
2 dl melk
1 ss sukringold

2 ss kokossirup eller fibersirup, kan erstattes med mer sukringold
2 ss smeltet ghee eller smør
1/3 ts vaniljepulver

1/4 ts salt
Ca 50 g hakket sjokolade

Ha havremel, kokosmelk, bakepulver, sukringold, vaniljepulver og salt i en bolle.
Bland lett sammen.
Ha i egg og melk.
Rør i hakket sjokolade.
Fordel i muffinsformer.
Stek på 150 grader i 25 minutter.

Sjokoladeglasur
100 g phildephia

100 g gresk yoghurt, eventuelt mer phildephia
3 ss sukrinmelis
Bittelitt salt, ca 1/5 ts 

2 ss kakaopulver
Ca 30 g sjokolade

Smelt sjokoladen.
Bland sammen phildephia, gresk yoghurt, sukrinmelis, salt og kakaopulver.
Rør så inn smeltet sjokolade.
Smak deg gjerne til med mer kakaopulver og søtning slik at du får riktig smaker for dine smaksløker.

Chocolate chip cookie dough muffins med sjokoladeglasur er best når de har stått i kjøleskapet en times tid. Lag gjerne en stor porsjon, så har du noe sunt og godt til de neste dagene også!

Se så saftige da! Selv på bildet ser du at de er myke, saftige og skikkelige gode. Om du ikke lar deg friste så vet ikke jeg!

 

Kristine ♥

JANUAR

Hvor skal jeg starte? Januar startet alt annet enn slik jeg hadde håpet eller forventet. Jeg havet på sykehuset 30 desember  og ble liggende i flere dager. Mer om det i dette innlegget.  Senere måtte jeg også tilbake for å reopereres. Det viser seg at jeg hadde en del uønsket vekst i buken. For øyeblikket venter jeg på flere undersøkelser og veien videre.  Tanken på hva dette er og om jeg må operer igjen, dukker stadig opp i hodet mitt. Til tross for utfordringer, både fysisk og psykisk, har januar også bestått av en rekke fine ting og herlige øyeblikk. Selv om det har vært en utfordrende måned, har jeg fortsatt tro på at resten av året blir bra. Nå går det bare oppover!

Her er en oppsummering av januar.

En selfie fra januar
En smilende sykehusselfie. Jeg er litt neddopa på morfin, men humøret er likevel bra! 

Min trening i januar
Vel, her kan jeg vel egentlig si nada! Ettersom kirurgene skar opp magemusklene under den første operasjonen, skal jeg ikke løfte noe på 6 uker. De første ukene etter operasjonen klarte jeg ikke bevege meg stort, mens de siste ukene har jeg gått turer. På torsdag fikk jeg endelig tommel opp for å begynne med forsiktig trening med egen kroppsvekt. Så nå er jeg tilbake med noen rolige og svært lette styrkeøvelser et par ganger i uken. Lurer du forresten på hvordan kroppen min ser ut 5 uker totalt uten trening? Det kan du se her.

Deres mest lagde oppskrift i januar
Meksikansk søtpotetpizza er den oppskriften jeg har fått flest tilbakemeldinger om at dere har laget. Takk for alle snaps og DM’s på instagram av at dere lager oppskriftene mine. Det er så moro å se!

Treningstipsene i januar
Selv om jeg ikke har fått trent selv denne måneden, har jeg kommet med flere treningstips. Jeg har blant annet delt mine 3 favorittøvelser for rumpen, gav dere en ny spilleliste, og jeg skrev et innlegg om hvorfor du bør være fleksibel med din treningsplan. Jeg har også delt to intervalløkter. Her er intervallene for uke 4 og her er intervallene for uke 2 her.

Den mest spennende boken i januar
Jeg åpnet boken Jentekoden av Silje Mariela Westby i midten av januar. Det tok meg bare to dager før boken var ferdig lest! Fra tidligere viste jeg at vi jenter kan være kompliserte med tanke på hormoner, menstruasjon og slikt, men denne boken åpnet øynene mine. Dette er en bok jeg vil anbefale alle å lese, både gutter og jenter. Den forklarer veldig fint hvorfor vi opplever mer sult i enkelte perioder av måneden, hvorfor noen dager på trening er tyngre enn andre, hvorfor humøret endrer seg, og så mye mer.

Favoritt middagen i januar
Denne måneden har jo to favoritter og begge to er fiskeretter! Fiske burrito poke wrap og skikkelig god fiskecurry på 10 minutter er to oppskrifter som er bokmerket på min egen pc. Disse kommer til å bli laget mange ganger på mitt kjøkken.

Favorittbaksten i januar
Denne myke sjokoladekaken. Ikke bare er den super god og sunn. Den er også skikkelig enkel og inneholder bare 4 ingredienser!

Kosttilskuddet i januar
Jeg skrevet et eget innlegg om kreatin. Dette er nemlig et svært billig kosttilskudd som er veldokumentert over mange år. Kreatin er et kosttilskudd så og si alle, gammel som ung, burde ta med tanke på dets helsefordeler.

Den hyggeligste lunsjen i januar
Rett etter at jeg var kommet ut fra sykehuset etter operasjon nummer to, fikk jeg besøk av en venninne som laget lunsj til meg. Det var så utrolig hyggelig og ikke minst deilig. Sykehus mat er ikke det samme som hjemmelaget mat!

Det mest likte innlegg i januar
Jeg spiser sunt og trener mye men får ikke resultater, er et innlegg jeg har fått mye tilbakemeldinger på. Det er mange som kjenner seg igjen her og føler at de gjør mye jobb til ingen nytte. Det er ikke alltid jo mer jo bedre. Spesielt ikke når det kommer til mat og trening. Ta et skritt tilbake. Får du ikke resultater av det du gjør nå, gjør en endring.

Hva jeg har spist mest av i januar
Enkle ting. Mesteparten av måneden har jeg knapt orket å være på kjøkkenet, så maten har stort sett vært nok så rask og enkel. Denne raske og gode pizzaen i mikroen har jeg spist mange ganger. I tillegg har det blitt mye lomper og fiskekaker. Nå har jeg heldigvis fått tilbake matgleden og energien, og er tilbake på kjøkkenet for fult!

 

Kristine ♥

3 FAVORITTØVELSER FOR RUMPEN

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

I går fikk jeg faktisk en skikkelig gla’melding. Jeg kan så vidt begynne å trene igjen! Riktignok kun svært lett trening, hovedsakelig egen kroppsvekt, men det føles likevel utrolig deilig. Jeg gleder meg naturligvis mest til å løfte tyngre vekter, men bare det å kunne trene forsiktig, er absolutt bedre enn ingenting og det føles så godt!

Mens jeg venter på å kunne trene som normalt igjen, vil jeg dele tre favorittøvelser for rumpen med dere. Disse bildene tok jeg i desember, før mageoperasjonene. Forhåpentligvis er jeg tilbake der om ikke så lenge!

På bildene har på meg Rockaway tights, Sugar Hill bh, Five Point topp, Adidas sko og Miiego øreklokker.

Mine tre rumpefavoritter er hip thrust – ingen over ingen ved siden, kick back på benk og rumensk markløft.
Hip thrust liker jeg å trene relativt tungt, gjerne et repetisjonsantall på 5 – 8 repetisjoner. Rumensk markløft foretrekker jeg å trene med moderat vektbelastning, da med repetisjoner på mellom 8 -12. Mens kick back foretrekker jeg å trene nok så lett, med full fokus på muskelkontakt og repetisjoner på 12 -15 repetisjoner per ben.

⋄ Hip thrust
Hip thrust er trolig den mest kjente rumpeøvelsen. Dette er en øvelse alle burde ha i treningsprogrammet, både menn og kvinner. Det kan være litt vanskelig å få til hip thrust riktig og å gjennomføre øvelsen med god muskelkontakt. Her gjelder det å teste ut forskjellige benvinkler, høyde på benken og lignende. Det lønner seg også å sette seg inn i øvelsen. Jeg har skrevet et innlegg om hvordan du kan få bedre kontakt under hip thrust her med mine beste tips for å få gjennomføre denne øvelsen riktig. 

⋄ Rumensk markløft
Rumensk markløft, også kaldt RDL, er en øvelse som stimulerer rumpen mer enn vanlig markløft. Fordelen med rumensk markløft fremfor vanlig markløft, er blant annet at du ikke har noen pause hvor du har vektene på bakken, men at du konstant har vektene i luften og derfor konstant har spenning i rumpemuskulaturen. Noe som gjør at øvelsen gir stor belastning av rumpen. Stor belastning er bra for å utvikle rumpemuskulatur og få en veltrent rumpe.
Øvelsen starter med at du løfter stangen ut av et stativ og står stående, hvor du da har vektstangen i hendene. Stram magemuskulaturen og hold en nøytral ryggposisjon. Før rumpen bakover og bøy overkroppen fremover. Stangen skal gli ned langs lårene dine. Når stangen er omtrent under knehøyde, løfter du overkroppen opp til startposisjon. Skvis rumpen sammen i det du har på toppen. Gjenta. 

⋄ Kickback på benk
Sett en benk foran kabelapparatet. Stå på alle fire på benken, med hendene under skuldrene, og knærne under hoftene. Plasser kabeldraget rundt den ene ankelen. Stram magemuskulaturen slik at du holder ryggen stabil under hele øvelsen. Løft benet strakt ut. Skvis rumpen sammen et lite sekund når du er på toppen, før du fører benet ned igjen. Gjenta x -antall repetisjoner. Ta så en liten pause før du gjør det samme på andre benet.
Årsaken til at jeg foretrekker kickback på benk fremfor stående, er fordi at overkroppen blir mer stabil og jeg unngår ubehag i korsryggen, som jeg fort får når jeg gjør øvelsen stående. Jeg føler også at jeg får mer og bedre kontakt med rumpen.

Hva er dine favorittøvelser for rumpen?

 

Kristine ♥

SKIKKELIG GOD FISKECURRY PÅ 10 MINUTTER

Dette innlegget starter med litt selvskryt. Jeg må nemlig skryte litt av meg selv og min egen fiskespising de siste to ukene. Vi vet jo alle at fisk er sunt og at det er noe en burde spise minst 3 ganger i uken. Det har jeg stort sett ikke gjort tidligere. De siste ukene derimot, har jeg hatt fisk til middag 3 -4 ganger i uken, i tillegg til at jeg ofte har spist fisk til lunsj, som røkelaks, tunfisk eller makrell i tomat. Jeg er plutselig blitt en fiskeelsker!

Dagens middag ble denne skikkelig gode fiskecurryen på 10 minutter. Det var så utrolig godt! Jeg har faktisk avtalt med bestissen av vi skal ha det til middag igjen allerede på søndag! Da skal jeg lage en stor porsjon så jeg har mat til flere dager!

Dette er virkelig en super middag i hverdagen. Fiskecurryen er veldig enkel og raskt å lage, det tar faktisk ikke mer enn 10 minutter! Samtidig smaker middagen så utrolig godt godt. Er du som meg, synes torsk ofte er smakløst og kjedelig, ja, da vil du få andre tanker om du lager denne retten. Her er det masse smak!

Oppskriften kan naturligvis varieres i det uendelige. Bruk de grønnsakene du har tilgjengelig og liker best. Torsk kan også byttes ut med andre fisketyper som steinbitt eller laks. Eller du kan bruke diverse skalldyr som reker og blåskjell.

Skikkelig god fiskecurry på 10 minutter
Til 2 personer

1 paprika
1/2 purre
1 hvitsløksfedd
1 cm ingefær
400 g torsk
1 ts gurkemeie
1 buljongterning, jeg brukte kjøttbuljog
100 g creme fraiche, jeg brukte original. Lett kan brukes for en magrere variant
1/2 lime
Salt og pepper, jeg brukte ca 1/2 ts salt og 1/3 ts pepper

Start med å koke risen om du serverer med ris.
Kutt torsken i biter.
Del grønnsakene i skiver.
Ha purre, paprika, hvitløk og ingefær i en panne. Stek raskt på høy varme i ca 1 minutt.
Tilsett gurkemeie, buljong og creme fraiche. Kok opp.
Ha i torskebitene. La trekke i ca 5 minutter til fisken er ferdig.
Smak til med salt og pepper.
Press over saften fra limen.
Server.

Jeg serverte fiskecurry med ris. Her kan du velge en frisk salat, nanbrød eller annet godt.
Håper virkelig du lar deg friste til å prøve denne godsaken av en fiskecurry. God middag!

 

Kristine ♥

SKRIV EN FEEL GOOD LISTE

Selv om 2020 har startet nok så vanskelig for meg, er jeg fast bestemt på at 2020 skal bli et bra år. Det har vært en vanskelige måned og jeg har fortsatt et langt stykke igjen å gå. Trolig må jeg operer igjen og må da ha nye seks uker hvor jeg ikke kan løfte noe tungt, selv ikke søppelposen, og hvor jeg heller ikke kan trene eller være i spesielt mye aktivitet.

Jeg skal ærlig innrømme at det har vært vanskelig å holde hodet på rett kjør. Jeg som er så vant til å klare meg selv, gjøre noe hele tiden og være veldig aktiv, er nå det stikk motsatte. Jeg er avhengig av andre for å handle, vaske, gå med søppelposene mine, jeg har ikke kunne gått på jobb, jeg har vært ganske smertepreget og ikke klart å være spesielt sosialt aktiv. For å holde på motet, motivasjonen og gleden har jeg laget meg en feel good liste.

Feel good listen består rett og slett av 6 ting som jeg vet booster min følelse av velvære og glede. Seks ting som gir meg enormt mye. Når jeg har laget denne listen, fant jeg frem ukeskalenderen min og sørget for at jeg setter av tid til alle de seks tingene minst en gang i løpet av uken. Det er noe jeg kommer til å gjøre fast hver søndag. Planlegge og sette av tid til ting som gjør meg godt. Dette er virkelig noe jeg vil anbefale alle å gjøre!

Bruk 10 minutter til å skrive en feel good liste over 4 -6 ting som booster deg som person.
Tenk etter

Hva gir deg glede?
Hva gir deg energi?
Når føler du deg bra?

Det kan være små ting du liker å gjøre, som å trene, gå på kino, skrive dagbok, bake eller høre på en spesifikk sang, eller mer kompliserte ting som å bytte jobb, starte med det prosjektet du har tenkt på lenge, sove mer, begynne med yoga, eller det kan også være mennesker som gir deg noe og som du ønsker å tilbringe mer tid med.

Når du har funnet dine feel good- ting, sørger du for å prioritere noe tid hver uke til akkurat disse tingene. Skriv dem inn i kalenderen. Prioriter deg selv, din egen psyke og din egen velvære. Det fortjener du!

 

Kristine ♥

SKIKKELIG SAFTIGE, SUNNE OG GODE PANNEKAKER

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Er det flere enn meg som er glad i pannekaker? Proteinpannekaker er noe jeg aldri blir lei!
Jeg laget pannekaker til lunsj i dag. Jeg var nemlig ute å gikk en tur, da jeg fikk akutt lyst på pannekaker med brunost. Det er så rart hvordan man noen ganger bare føler at en må ha noe. Er det flere sånn har det sånn av og til? Slik var det i hvert fall med meg og pannekaker i dag. Så fort jeg var kommet hjem, hev jeg meg over bakebollen og laget en enkel pannekakerøre. 

Disse pannekakene er veldig enkle å lage. Du bare blander sammen alle ingrediensene i en bolle og så steker pannekaker. Resultatet er skikkelig saftige og gode pannekaker som er proteinrike og fiberrike. Disse passer like godt til frokost, som til lunsj, kveldsmat eller som en søt snack. 

Skikkelig saftige, gode og sunne pannekaker
Til 1 porsjon

100 g cottage cheese, eventuelt kesam, yoghurt eller lignende
40 g mel, jeg brukte 20 g havremel og 20 g hvetemel
20 g vaniljeprotein, jeg brukte french vanilla, kan erstattes med mer mel
2 egg
1 ts sukringold
Valgfritt; 1/2 ts kanel, 1/2 ts kardemomme, 1/3 ts salt

Bland sammen alle ingrediensene i en bolle.
La røren svelle i 2 -5 minutter. Stek pannekaker.
Jeg valgte små søte pletter, men du kan også steke større pannekaker om du ønsker det.
Server.

Jeg synes nystekte pannekaker er aller best med brunost og jordbærsyltetøy. Det er så utrolig godt når brunosten smelter på pannekakene. Det var akkurat det jeg trengte i dag!

Kanskje du skal lage deg pannekaker i dag du også? Håper det smaker!

 

Kristine ♥

VÆR FLEKSIBEL MED DIN TRENINGSPLAN

For et par uker siden skrev jeg et innlegg om å planlegge uken sin. Innlegget kan du lese her. Jeg tror absolutt at de aller fleste vil ha en fordel av å planlegge. Både for å lykkes med målene en har satt seg, men også for en mer stressfri hverdag. I dag vil jeg snakke litt nærmere om det å planlegge treningen og det å være fleksibel med din treningsplan. 

Trener du kun for moro skyld er ikke dette noe du trenger å tenke på, men om du har et mål med treningen, noe de aller fleste har, enten det er å bli sterkere, klare en spesifikk øvelse, gå ned i vekt eller noe helt annet, kan det være nyttig å planlegge og å ha en treningsplan. 

Med en gang du planlegger noe og har en plan, er det også enklere å gjennomføre. Men det er også viktig å være fleksibel med treningsplanen, slik at trening forblir noe positivt og ikke forvandles til noe som stresser deg og noe du må gjøre. Det som også er viktig å ha i bakhodet, er at om du er fleksibel er sannsynligheten større for at du klarer å gjennomføre og at du opprettholder treningen over tid. Noe som igjen betyr at du har større sannsynlighet for å nå dine mål. Og du vil jo nå målene dine!

Lag en treningsplan og vær fleksibel

En gang i uken lager du en treningsplan. Selv liker jeg, som nevnt tidligere, å gjøre dette på søndagene. Da planlegger jeg ikke bare treningen, men alt fra jobb, avtaler, middager og lignende den kommende uken. Når du skal planlegge treningen din for uken som kommer, må du først se på hvordan uken din ser ut. Hvor mange dager er det realistisk at du får trent? Noen uker er mer hektiske enn andre, slik at du må ta utgangspunkt i den spesifikke uken. Det betyr at noen uker er det kanskje realistisk at du får trent tre ganger, mens andre uker blir det fem. Jeg må poengtere dette med realistisk en gang til! Vær heller litt mer pessimist enn optimist. Har du lyst til å få inn fire økter denne uken, men ser at det er mer realistisk at du får til tre økter, vel da planlegger du disse tre som er realistiske. Får du til fire økter, får det heller være en bonus. Da gir dessuten denne økten deg en ekstra god følelse fordi det er en “ekstraøkt”. 

Når du har funnet ut hvor mange økter som er realistisk for deg å gjennomføre, skriver du disse øktene inn i kalenderen din. Det er en avtale med deg selv på lik linje med en avtale du har med en venninne. Skriv ned omtrent hvor lenge treningsøkten skal vare og hva du skal gjøre. Her må du ta resten av dagen din i betraktning og være realistisk. Noen dager rekker du kanskje å trene en time, mens andre dager må det bli en kjappis på tjue til tredve minutter.
Skal du trene styrke, en gruppetime eller intervaller? Skriv ned hva du skal gjøre, gjerne detaljert, slik at om du skal trene styrke skriver du ned hvilke treningsøvelser du skal gjøre, sett og repetisjoner. Eller om du skal gjøre intervaller, planlegger du hvordan intervallene skal se ut. 

Når du har en treningsplan for uken, må du så være fleksibel utover i uken. Det å bytte ut, endre eller ta en ekstra hviledag, er ikke feil eller et nederlag. Kommer onsdagen, hvor du har planlagt en hard intervalløkt, men du føler deg oppriktig sliten og slapp, så har du flere muligheter. Da kan du bytte bort den planlagte treningsøkten med en annen form for aktivitet som frister mer. Du kan også endre selve økten, slik at du kanskje korter ned antall intervaller og lengden på intervallene. Eller du kan velge å ta deg helt fri og heller komme sterkere tilbake imorgen.

Tilslutt må jeg bare legge til at det å være fleksibel ikke skal brukes som en dårlig unnskyldning eller en slags hvilepute. Det er viktig at du er ærlig ovenfor deg selv og kjenner på om du faktisk har lite energi fordi du har sovet lite, er stresset eller lignende, og om du oppriktig trenger å gjøre en endring i det som er planlagt, eller om det faktisk bare er dørstokkmilen som er lang. Er det sistnevnte; gjennomfør treningen likevel. Da vil du føle deg fantastisk etterpå! Er det derimot det første, at du oppriktig trenger å gjøre en tilpasning, så vær fleksibel. Det vil faktisk gi deg bedre resultater på lang sikt.

Slik planlegger du treningsuken din samtidig som du er fleksibel med din treningsplan, slik at du når målene dine.
Lykke til.

 

Kristine ♥