Alt i et former, er og forblir en favoritt hos meg i hverdagen. Jeg liker det enkelt! I tillegg er det ofte helt supert å lage store porsjoner slik at jeg enten har til lunsj dagen etterpå eller har middag til flere dager.
I går laget jeg enkel, sunn og god gresk kyllingform. En gresk variant av alt i ett form. Greske smaker i form av basilikum, feta, oliven og sitron, gjør seg utrolig godt med kylling og grønnsaker. Ikke minst skriker greske smaker sommer og gir meg en god følelse.
Enkel, sunn og god gresk kyllingform Til 2 porsjoner
2 kyllingfileter 3 poteter 1 paprika 1/2 squash 1 rødløk 1/2 sitron 2 hvitløksfedd 2 ss oliven Salt og pepper Basilikum Fetaost
Del poteter og grønnsaker i terninger. Legg utover en bakeplate. Del sitronen i skiver og legg over. Del kyllingfiletene i skiver. Legg over grønnsakene. Finhakk hvitløk. Strø finhakket hvitløk, salt, pepper og basilikum og kyllingen og grønnsakene. Ha over oliven. Stek på 175 grader i 20 -25 minutter, til kyllingen er ferdigstekt. Topp med fetaost. Server.
Kyllingformen blir så saftig i seg selv at jeg ikke synes det er nødvendig med noen form for dressing eller saus. Ønsker du det vil jeg anbefale tzatziki. Det finner du oppskriften på her. Håper det smaker.
Første andre mai og nok en måned i tjue nitten er forbi. April har virkelig vært en gledens måned med masse hygge, kos og gode stunder. Jeg krysser fingrene for at mai fortsetter like bra! Her er en oppsummering av april.
April’s beste kake Den saftige sjokoladekaken som jeg delte på søndag, var skikkelig god. Skal du bake en god og sunn sjokolade, må du lage denne. Og denne sjokoladekaken som du lager på bare tre minutter, kan jeg også virkelig anbefale. Jeg lar bildet tale for seg selv. Nam!
April’s trening I påskeferien ble det en drøy uke med ski som eneste treningsform. Jeg fikk til og med gått på ski i bare bhen. Det var helt magisk vær på fjellet! Ellers har det blitt mye styrketrening. Du kan blant annet se en av mine økter her. Jeg har også sakte men sikkert begynt å løpe litt igjen. Jeg har hatt en intervalløkt denne måneden, den kan du se her, og en løpetur ute. Jeg skal love deg at mai byr på mer av det. Jeg gleder meg allerede!
April’s beste frokost Da skjønne Marie inviterte meg på frokost og jeg fikk servert nystekte rundstykker, kaffe og en knall god omelett, var jeg rimelig fornøyd. Jeg synes alltid at mat smaker ekstra godt når jeg ikke har laget den selv. I tillegg må jeg si at Marie er ekstremt god til å lage omelett! Har du lyst på kake til frokost, vil jeg anbefale denne gode frokostkaken.
April’s beste uke Påskeferien. Selv om jeg virkelig elsker hverdag og rutiner, var det helt magisk på fjellet i påsken. Påskeværet var i en kategori for seg selv. Strålende sol, plussgrader og snø. Men det var ikke bare været som var magisk denne uken. Det å tilbringe tid med familien, ta et avbrekk fra sosiale medier, senke skuldrene og bare være, gjorde meg virkelig godt.
April’s mest likte innlegg Jeg skrev noen ord om mine tanker om trening og mat i påskeferien. Dette innlegget har jeg fått veldig mange tilbakemeldinger på. Det er skremmende hvor som synes det er vanskelig med kropp, mat, godis, ferier og trening. Jeg håper virkelig at flere og flere tar mot til seg og oppsøker hjelp. Livet er så mye bedre når du har det godt med den du er og innser at din verdi ikke har noe med vekt, hva du spiser eller hvordan kroppen din ser ut.
April’s happy face Det smilet her oppsummerer egentlig april veldig bra. Humøret, energien og livet generelt har vært på min side. Vi går mot lysere og varmere tider, og det gjør noe med meg. Nå skal jeg smile og gjøre mai minst like bra!
Håper du er like klar for mai som det jeg er. Måtte du få en nydelig måned.
God morgen gode du og god morgen mai ♥ I dag håper jeg du våknet opp med det største smilet du kan få frem. Husk at du bestemmer hvordan dagen utarter seg, og om du starter dagen med en positiv eller negativ tankegang.
Stå opp med en rak rygg og være sikker på at ingenting og ingen vil trekke deg ned. Gjør alltid smilet ditt til en del av antrekket ditt. Et smil er det fineste du kan ikle deg. Sørg for at du bruker det når du gjøre alle oppgavene dine i løpet av dagen og når du kommunisere med andre. Smilet ditt er både et våpen og makt, og selv om noe plager deg, smil likevel. Da vil du også føle mer glede!
Jeg skrev om chiafrø for en drøy måned siden. Dette er virkelig super frø! Den siste måneden har jeg prøvd og feilet mye med oppskrifter og hvordan jeg skal bruke frøene i mat. Nå har jeg kommet frem til en kjempe god kjøleskapsgrøt med chiafrø, som er blitt en favoritt. Denne var dagens frokost i dag. Jeg valgte å toppe kjøleskapsgrøten med en enkel bærsaus. Friskheten og sødmen fra bærene, passer perfekt med den kremede kjøleskapsgrøten.
Kjøleskapsgrøt er noe mange har fått sansen for. Og det er ikke uten grunn. Jeg har flere oppskrifter på kjøleskapsgrøt i arkivet. Blant annet en med sjokolade her og en med vanilje og banan her. Denne grøtvarianten er kjempe enkel å lage. Du slenger bare sammen ingrediensene på kvelden, så har du frokosten klar når du står opp. Kjøleskapsgrøt består ofte av gryn som havregryn, blandet melk melk og / eller yoghurt. I går tilsatte jeg chiafrø for å gjøre grøten ekstra næringsrik og for å få en god konsistens. Chiafrø sveller nemlig i væsken og gir en god puddinglignende konsistens.
Kjøleskapsgrøt med enkel bærsaus Til 1 porsjon
Kjøleskapsgrøt 1 dl havregryn 2 ts chiafrø 2 dl gresk yoghurt, eller andre varianter som tine fyldig vaniljeyoghurt, kesam eller vaniljekesam 1 ts vaniljeprotein, jeg har brukt french vanilla, kan sløyfes 1 dl melk, jeg brukte mandelmelk 1/3 ts salt 1/3 ts vaniljepulver 1/3 ts kanel
Bland sammen alle ingrediensene. Smak deg gjerne til med mer søtt og du trenger det. La blandingen stå i minimum 3 timer, gjerne natten over.
Enkel bærsaus Ca 200 g bær, jeg brukte frosne jordbær som jeg tinte i microen 1 ts sukrinmelis
Mos sammen med en stavmikser. Hell over kjøelskapsgrøten rett før servering.
Kjøleskapsgrøt er også perfekt å ta med seg på farten. Lager du grøten i en matboks eller et glass, er det supert å ha med i sekken eller vesken.
Grøten kan naturligvis spises uten bærsaus, den er god i seg selv, eller toppes med andre ting som friske bær, nøtter, kanel eller annet godt.
Der har du en frokost, eller lunsj eller kveldsmat for den saks skyld, som smaker godt og som fyller på med masse sunne og livsviktige næringsstoffer. Håper det smaker!
⋄ Har jeg på meg Rockway tights, Astoria topp, Highbridge genser og Under Armour sko. Denne tightsen er så utrolig behagelig! Høy på livet, veldig strechy og sitter som støpt. En favoritt for tiden. I tillegg er Astoria en favoritt. Jeg har den i mange fager, blant annet rosa, sort og burgunder, mens jeg sikler på den lilla varianten!
⋄ Gjør jeg Aller helst tunge chins. Etter en periode hvor jeg ikke har trent med tunge vekter, er det så deilig å løfte tungt igjen og jeg synes det er helt magisk å løfte meg selv opp med ekstra vekter i beltet!
⋄ Er jeg opptatt av Å rydde etter meg. Er det flere som synes det er irriterende å måtte løfte av en haug med vekter før du kan starte med din egen trening? Folkens rygg etter dere! Det kan jo sees på som ekstra trening som gjør deg ekstra sterk!
⋄ Må jeg ha med meg Minibands. Skal jeg trene ben, varmer jeg alltid opp med et par aktiveringsøvelser på rumpe med minibands. Jeg liker også å bruke dem på knebøy og hip thrust for ekstra rumpekontakt. Stort sett bruker jeg booty loop band, dette har mye motstand og gjør øvelsene mye tyngre, om jeg skal trene rumpe, mens jeg bruker vanlige mini bands til oppvarming.
⋄ Hører jeg på Now is the time, club mix, Discotronic. Denne gikk på repeat i dag.
⋄ Drikker jeg Nocco. Dere vet jo at jeg er Nocco avhengig. For tiden går det mye av Passion. I tillegg har jeg alltid med meg vann.
⋄ Liker jeg best Å trene alene. Ja, det er veldig koselig å trene med noen av og til, men aller helst vil jeg trene for meg selv. Trening er tanketerapi for meg. Trener jeg med noen, får jeg ikke denne mentale utblåsningen.
⋄ Avslutter jeg med Å gi meg selv et klapp på skulderen. Rett og slett fordi jeg har gjort noe godt for meg selv. Ofte avslutter jeg også med en proteinbar. Det blir både en liten belønning, samt litt påfyll av næring etter økten. I dag ble den nye Barbells lemoncurd withe chocolate baren. Veldig god!
God søndagskveld dere! Håper helgen din har vært bra. Min helg har vært veldig så bra egentlig! Fredag hadde jeg en deilig løpetur og var jeg ute å drakk vin med bestissen før vi så den nye Avengers filmen. Den kan anbefales forresten. Til tross for at jeg ikke er noe action- eller Avengersfan, likte jeg filmen veldig godt! Lørdag ble det en rekke timer kontorarbeid med online coaching kunder, før kvelden ble avsluttet i godt selskap med god middag og latter. I dag har jeg sovet lenge, vært på tur med en venninne og nå skal jeg sette meg ned å planlegge den kommende uken. Det kaller jeg en finfin helg!
Nå som en ny uke står for tur, passer det perfekt med en ny spillelisten. Spillelisten for April er klar og jeg håper du får glede av den. Ny musikk gir i hvert fall meg masse glede og motivasjon på trening!
Ha en fortsatt fin søndagskveld. Nyt kvelden og lad opp til en ny og fantastisk uke. Husk at det er du som er sjef over ditt liv. Ta de grepene du må gjøre for å skape det livet du ønsker deg. Ditt liv ligger i dine hender!
Denne kaken kan jeg ikke skryte på meg å ha laget allerede. Faktisk har jeg akkurat kommet meg opp av sengen! I dag kjente jeg at jeg rett og slett trengte en lang og rolig morgen. Jeg sov lenge, tok med meg kaffekoppen i sengen og bare nøt stillheten og det faktum at jeg ikke hadde noen planer.
Over til kaken. På torsdag laget jeg en saftig og protein sjokoladekake med sjokoladeglasur til en venninne. Jeg fikk nemlig spørsmål om jeg ikke kunne bake noe søtt, sunt og godt da hun skulle komme på besøk. Og det måtte være noe med sjokolade, for min venninne elsker sjokolade! Resultatet ble da denne sjokoladekaken. Kjempe saftig, proteinrik og veldig veldig god.
Bønner i en kake vil få mange til å sperre øynene opp, men det er magisk godt. Jeg har delt oppskrift på noe lignende før og har fått mange gode tilbakemeldinger på kaken. Bønner gjør ikke bare kaken mer protein- og fiberrik, det gjør også kaken veldig saftig. Har du fortsatt ikke prøvd bønner i bakst, må du gjøre det med en gang!
Saftig og proteinrik sjokoladekake med sjokoladeglasur
Sjokoladekake
3 egg 6 ss sukringold 1 boks bønner, enten kidneybønner, hvitebønner eller kikerter 4 ss kesam eller gresk yoghurt 20 g mel etter eget ønske, jeg brukte havremel 80 g kakaopulver 1/2 ts salt 1/2 ts vaniljepulver 1 ts bakepulver
Skyll bønnene under vann. Det er viktig at du får skylt av bønnelaken. Ha bønnene i en bolle sammen med egg og kesam. Mos med en stavmikser. Ha i resten av ingrediensene. Hell røren i en form. Stek på 175 grader i 25 minutter. Avkjøl i formen.
Smelt smøret og bland i melk. Bland i kakaopulver og vaniljepulver. Rør til slutt inn sukrinmelis til en fast masse. Ha glasuren over sjokoladekaken. Topp gjerne med litt revet sjokolade.
Kaken falt virkelig i smak hos min venninne. Vi spiste opp hele! Når jeg sa etterpå at kaken inneholdt bønner, hevet hun øyebrynet litt før hun lo. Beskjeden jeg da fikk var ‘det hadde jeg aldri trodd, den var alt for god til det!’.
Håper du lar deg friste til å prøve saftig og proteinrik sjokoladekake med sjokoladeglasur. Ikke bare er den veldig god, det er en super måte å lure inn litt helsebringende bønner i kostholdet. Ha en nydelig søndag.
Riktig god lørdag formiddag dere ♥ I dag har jeg fri og har akkurat vært ute å ruslet meg en tur med bestevennen. Jeg virkelig elsker våren og det at det både er lysere og varmere. Det gjør noe med meg. Jeg vet ikke med dere, men jeg blir et mye mer positivt og energisk menneske på denne tiden av året!
Den siste uken har jeg fått flere spørsmål hvordan en kan nå målene en har satt seg når det gjelder kosthold og trening. Det er nok et tegn på at det er varmere i været, og at det nærer seg sommer og den såkalte bikinikroppen.
Ja, hvordan nå målene mine? Det absolutt viktigste er at du må ta utgangspunkt i din hverdag og dine forutsetninger. Du er nødt til å lage mål som er realistiske og positive for deg. Og du må også lage en plan som er på et nivå du kan mestre og som gir deg en god følelse. Dette er grunnen til at jeg spesialtilpasser alle kost- og treningsprogrammer til mine kunder. Fordi vi alle er forskjellige og du må ha mål og oppsett som passer for akkurat deg. For at du skal kunne jobbe mot målene dine over tid, og ikke minst klare å holde målet ditt når du har nådd det, må du innarbeide deg gode rutiner som du trives med. Altså en livsstilsendring. Kun da vil du oppnå suksess. Og da er realistiske og positive mål alfa omega.
Finn så ut hvorfor du ønsker å nå målet ditt. Hva gjør at du vil klare 10 push ups? Fordi du vil føle deg sterk og fordi det vil gi deg en god følelse? Hvorfor vil du gå ned de 5 kiloene? For å komme inn i den gamle ola buksen din? For å føle deg vel i bikini? Eller noe helt annet.
Deretter anbefaler jeg at du tenker over hva som vil hindre deg i å nå målet. Si at du vil klare 10 push ups eller gå ned 5 kilo. Hvilke motstand vil du møte på veien? Det kan være at du ikke har et godt planlagt treningsprogram, at du har mye søtsug som gjør at du spiser mye godis, at du ikke har nok kunnskap, at du har en hverdag som gjør det vanskelig å få inn trening, osv, osv. Når du har funnet dine hindringer, må du så lage en løsning for hvert av hindrene. Er treningsprogram et problem, må du få noen til å hjelpe deg med å sette opp et treningsprogram. Er søtsug et problem, må du endre kostholdet ditt og begynne å spise riktig slik at du reduserer søtsuget. Er hverdagen din hektisk slik at det er vanskelig å få inn trening, da må du begynne å sette av tid i kalenderen til trening. Finn løsninger.
Har du de tre overnevnte punktene i orden, er du i boks. Altså at du har 1 – mål og en plan som er gjennomførbar og gir deg en god følelse, 2 – du kjenner at målet gir deg en gnist og vet hvorfor du vil nå målet, og 3 – du har løsningen på de hindringene du vil møte på veien, ja da vil du nå målet ditt!
Trenger du hjelp til å nå målene dine, kan du sende meg en mail på [email protected] Som online coach, kostholdsveileder og personlig trener kan jeg hjelpe deg med en spesialtilpasset plan for å komme dit du ønsker. Lykke til!
Nå har jeg akkurat kommet hjem fra en magisk løpetur. Altså, jeg føler meg helt i ekstase! Jeg har nesten lyst til å synge ut ‘halleluja’. Som dere vet, har jeg trent ganske annerledes i hittil i 2019. Jeg ble diagnostisert med lekktarm som hadde ført til en rekke betennelser i kroppen. All trening har derfor vært relativt lett, og jeg har så og si ikke gjort noen form for kondisjonstrening. Til tross for at det små regnet, som dere muligens ser på bildene, var det så deilig. Jeg skulle ønske jeg kunne dele følelsen jeg sitter med akkurat nå, med dere. Det er som om kroppen flommer over av energi, glede og endorfiner. Helt magisk rett og slett!
Jeg har på meg Röhnisch genser, Body Engineer tights, Body Engineer bh, Adidas sko og Miiego øreklokker. Ps, genseren er litt stor i størrelsen, så gå ned en størrelse. Jeg bruker normalt S på overkroppen og i denne har jeg XS.
Det er jo så mange fordeler ved løping ⋄ Løping er godt for hele kroppen din. Du styrker lunger, hjerte, benbyggning og muskulatur! ⋄ Løping stabiliserer insulinnivået ditt og kan dermed mine riskoen for diabetes. ⋄ Løping er enkelt. Det kan gjøres når som helst og hvor som helst, og du trenger minimalt med utstyr. ⋄ Løping er ofte aerob trening, altså trening uten at du blir veldig andpusten, og denne formen for trening senker blodtrykket ditt. ⋄ Løping styrker skjelettet ditt. Du bærer din egen vekt med en stor kraft for hvert skritt. Ved å styrke skjelettet minsker du også faren for benskjørhet. ⋄ Løping øker utslippet av noradrenalin, dopamin og serotonin. Noe som gjør deg i godt humør. ⋄ Løping øker også kroppens produksjon av antistresshormoner, som gjør deg mindre stresset.
Så hvorfor ikke ta deg en liten løpetur i løpet av helgen? Det er jo så mange fordeler ved løping. For ikke snakke om den fantastiske følelsen etterpå! Nå skal i hvert fall jeg ha en helt magisk dag videre. Håper du får en nydelig kveld!
God helse og det å ha det bra, handler om så mye mer enn hva du putter i munnen din og hvordan du trener. Det handler om velvære og det å være i en helhetlig balanse. Jeg har funnet tre apper som hjelper meg i hverdagen med å både tenke mer positivt og å stresse mindre. Disse bruker jeg så og si hver eneste dag! De hjelper meg rett og slett til å bli gladere sjel av bruk av disse, og jeg vil virkelig anbefale deg å ta i bruk en eller to av dem.
⋄ Gratitude Denne appen er bare så søt. Den hjelper deg med å tenke positivt og å ha en positiv tankegang. Appen fungerer rett og slett som en notatbok hvor du noterer ned ting du er takknemlig for gjennom dagen. Du kan også sette på en reminder. Jeg har en reminder hver kveld kl 21, hvor jeg da skriver ned hva jeg er takknemlig for akkurat i dag. Jeg synes det er en fin måte å hjelpe meg selv til å tenke mer positivt, samt at påminnelsen gjør at jeg går til sengs med glade tanker om dagen som har vært.
⋄ Relax Melodies Denne appen er helt genial for å finne roen på kveldstid. Den gir deg beroligende lyder som fossefall og regn. Jeg forsøker å sette den på 10 -15 minutter før jeg skal legge meg, for at hjernen skal skru seg av og kroppen skal roe seg ned. Det hender også at jeg bruker den midt på dagen. Da setter jeg den på et par minutter mens jeg puster dypt ned i magen.
⋄ Yoga studio Er du uerfaren når det kommer til yoga, akkurat som meg, er denne appen helt super. Den viser videoer av hver eneste øvelser og legger opp yogaøkten etter hvor mye erfaring du har. Et av programmene heter Beginner Relaxation og er kjempe fint og du ønsker å finne roen og senke skuldrene.Jeg tørr påstå at du får en gladere sjel ved bruk av disse appene. De gjør at du får en litt bedre hverdag og at du blir litt flinkere til å ta vare på deg selv. Håper du kan få nytten av en dem. Ha en fortsatt nydelig torsdag!
